پایان نامه

 

مقاله آنتی اکسیدان های مشتق از موجودات دریایی تحت pdf دارای 13 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله آنتی اکسیدان های مشتق از موجودات دریایی تحت pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله آنتی اکسیدان های مشتق از موجودات دریایی تحت pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله آنتی اکسیدان های مشتق از موجودات دریایی تحت pdf :

سال انتشار: 1388

محل انتشار: همایش بین المللی خلیج فارس

تعداد صفحات: 13

نویسنده(ها):

سیدیوسف پیغمبری – استادیار گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمدحسین قراچه – دانشجوی کارشناسی ارشد رشته بوم شناسی آبزیان دانشگاه علوم کشاورزی و من

چکیده:

آنتی اکسیدانها نقش بسیار مهمی در حفاظت از موجودات در مقابل استرس های اکسایشی دارند . بطور کلی بسیاری از آنتی اکسیدانهای مصنوعی از قبیل بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول، بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن، ترت بوتیل هیدرو کوئینون، و پروپیل گالات به محصولات غذایی اضافه شده تا اکسیداسیون چربی را مهار کند. بهر حال، نگرانی های عمیقی در مورد استفاده از آنتی اکسیدانهای مصنوعی به عنوان افزودنیهای غذایی ایجاد شده است .آنتی اکسیدانهای طبیعی از موجودات دریایی از قبیل جلبک های دریایی، بی مهرگان (روتیفرها )، ماهی ها، سخت پوستان(میگو و اسکوئید ) و باکتری های دریایی استخراج شده اند، همچنین پلی فنول ها و کاروتنوئید ها در جلبک ها و میکرو آلگ های دریایی وجود دارند . بعضی ماهی ها و سخت پوستان دارای سطوح بالایی از توکوفرول ها هستند . بعلاوه، پروتئین هیدرولیزات های مشتق از موجودات دریایی یا فراور ده های جانبی آنها و همچنین ترکیبات کیتینی فعالیت ضد اکسایشی بالایی دارند

 

کلمات کلیدی :