پایان نامه

 

  پروژه حسابداری پیمانکاری در pdf دارای 60 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه حسابداری پیمانکاری در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

 

بخشی از فهرست مطالب پروژه پروژه حسابداری پیمانکاری در pdf

فصل اول: تعاریف و اصطلاحات پیمانکاری;
مقدمه;
ارکان اصلی پیمانکاری
کارفرما
پیمانکار
قرارداد
انواع قراردادهای پیمانکاری;
قراردادمقطوع
قرارداد امانی
ویژگیهای صنعت پیمانکاری
وظیفه قسمت حسابداری
مراحل اجرای طرح
مرحله اول : مطالعات مقدماتی طرح
مرحله دوم:مطالعات تفصیلی طرح
1- تهیه نقشه های تفصیلی;
مرحله سوم:اجرای طرح;
1- ارجای کار به پیمان کار
مناقصه عمومی
مناقصه محدود
ترک مناقصه
شرکت درمناقصه
انتخاب پیمانکار;
2- انعقاد قرارداد
تنظیم قرارداد پیمانکاری;
- مشخصات طرفین قرارداد. ;
- موضوع پیمان
- مبلغ پیمان;
- تغییر مقادیر کار وکارهای جدید
- مدت پیمان;
- تائیدات وتعهدات پیمانکار
- تعهدات واختیارات کارفرما
- دوره تضمین کارها
- نظارت دراجرای عملیات
-  تعدیل آحاد بها;
- پیش بینی آموزش نیروی انسانی;
- جبران خسارت;
ابطال ضمانتنامه شرکت در مناقصه;
تسلیم ضما نتنامه پیش پرداخت;
تاً دیه پیش پردا خت
3-عملیات اجرایی
- ایجاد کارگاه
- تخصیص تنخواه گردان به کارگاه
- مخارج اجرای طرح
- مخارج اجرای طرح بوسیله کارگاه;
- مخارج اجرای طرح بوسیله دفتر مرکزی
4- تنظیم وپرداخت صورت وضعیت کارها
- تنظیم صورت وضعیت موقت کارها;
- پرداخت وجه صورت وضعیت کارها;
5-تحویل موقت;
- برچیدن کارگاه;
فصل دوم:حسابداری مراحل اجرای کارکارفرما;
مرحله 1 – مطالعات مقدماتی طرح;
1-1مخارج مقدماتی طرح
مرحله2-ارجاع کار به پیمانکار;
1-2 فروش اسناد مناقصه;
2-2 اخذ ضمانت نامه شرکت در مناقصه
مرحله 3- انعقاد قرار داد با پیمانکار
1-3 اختصاص شماره خاص و حسابهای جداگانه برای پیمانهای مختلف;
2-3 انتقال مخارج مقدماتی طرح به حساب دارایی در جریان تکمیل
3-3 اخذ ضمانت نامه انجام تعهدات
4-3 ابطال ضمانتنامه شرکت در مناقصه
5-3 اخذ ضمانت نامه پیش پرداخت
6-3 پیش پرداخت
مرحله 4- اجرای کار ( شروع عملیات )
12-4 تنظیم صورت وضعیت موقت
13-4 ثبت صورت وضعیت شماره (1) ;
14-4 پرداخت وجه صورت وضعیت شماره(1)
15-4 ثبت صورت شماره(2)
16-4 پرداخت وجه صورت وضعیت شماره(2)
17-4 ثبت صورت وضعیت شماره ی(3)
18-4 پرداخت وجه صورت وضعیت شماره(3)
مرحله 5 – خاتمه کار
1-5 تحویل موقت
2-5 ابطال ضمانت نامه پیش پرداخت;
3-5 ابطال ضمانت نامه انجام تعهدات;
4-5 هزینه های بعد از تحویل موقت(در دوره تضمین)
5-5 تهیه صورت وضعیت قطعی;
6-5 استرداد نصف سپرده حسن انجام کار(وجه الضمان)
7-5 تحویل قطعی;
8-5 استرداد نصف دیگر سپرده حسن انجام کار(وجه الضمان);
دفاتر کل کارفرما(تعیین بهای تمام شده پیمان تکمیل شده)
محاسبه سود پیمان ناتمام;
محاسبه سود ناتمام براساس مخارج واقعی
محاسبه سود پیمان ناتمام شماره(4)
فصل سوم:حسابداری مراحل اجرای کار دفاترپیمانکار;
مرحله 1- مطالعات مقدماتی طرح
مرحله2- ارجاع کار به پیمان کار
1-2 خرید اسناد شرکت در مناقصه
2-2 تسلیم ضمانت نامه شرکت در مناقصه;
مرحله3-انقاد قراراد با پیمانکار;
1-3 اختصاص شماره خاص و حساب جداگانه برای پیمان;
2-3 انتقال هزینه های شرکت در مناقصه به حساب پیمان;
3-3 صدور ضمانت نامه انجام تعهدات;
4-3 ابطال ضمانت نامه شرکت در مناقصه
5-3 ضمانت نامه پیش پرداخت;
6-3 اخذ پیش پرداخت;
مرحله4- اجرای کار(شروع عملیات) ;
1-4 ارتباط دفتری با کارگاه
2-4 مخارج کارگاه
3-4 مخارج کارگاه
4-4 گزارش وضعیت نقدینگی ;
5-4 مخارج اجرای طرح توسط دفتر مرکزی;
6-4 مواد ومصالح پای کار
7-4 دستمزد کارگران و سرپرستان کارگاه
8-4 استهلاک اموال،ماشین آلات و تجهیزات;
9-4 مخارج کارگاه
10-4 هزینه های سربار;
11-4دفتر معین پیمانکاری
12-4تنظیم صورت وضعیت;
13-4ثبت صورت وضعیت شماره(1) ;
14-4دریافت وجه صورت وضعیت شماره(1) ;
15-4ثبت صورت وضعیت شماره (2) ;
16-4دریافت وجه صورت وضعیت شماره(2) ;
17-4 ثبت صورت وضعیت شماره(3) ;
18-4 دریاقت وجه صورت وضعیت شماره(3)
مرحله 5 – خاتمه کار
1-5 تحویل موقت
2-5 ابطال ضمانت نامه پیش پرداخت;
3-5 ابطال ضمانت نامه انجام تعهدات;
4-5 هزینه های بعد از تحویل موقت (در دوره تضمین ) ;
5-5 هزینه های بعد از تحویل موقت;
6-5 استرداد نصف سپرده حسن انجام کار (وجه الضمان)
7-5 تحویل قطعی;
8-5 استرداد نصف دیگر سپرده حسن انجام کار (وجه الضمان)
تعین سود پیمان تکمیل;
انتقال سود و بستن حساب پیمان تکمیل شده;
روش اول- محاسبه سود هر پیمان به طور جداگانه;
روش دوم- محاسبه سود پیمان ها به طور یکجا
نتیجه گیری و پیشنهادات;
منابع و ماخذ

بخشی از منابع و مراجع پروژه پروژه حسابداری پیمانکاری در pdf

 1- حسا بداری صنعتی و کاربرد آن در مدیریت (حسن سجادی نژاد)

2- نظری حسابداری و گزارشگری مالی در ایران هیات تدوین مبانی (سازمان حسابرسی)

 ارکان اصلی پیمانکاری

کارفرما

 شخصی حقیقی یاحقوقی است که اجرای عملیات معینی را به پیمانکار واگذار می کند . کارفرما که تامین کننده منابع مالی طرح است برای مطالعه  وطراحی  و نظارت بر اجرای عملیات  موضوع  پیمان معمولا ازخدمات مهندسان مشاور بهره می گیرد. جانشین  یا نمایندگان قانونی کارفرما در حکم کارفرما محسوب می شوند

پیمانکار

 شخصی حقیقی یاحقوقی است که مسئولیت اجرای کامل عملیات موضوع پیمان را تا تکمیل نهایی ان به عهده می گیرد. پیمانکارمعمولا به منظوراسان کردن اجرای قسمت یا قسمتهای خاصی ازعملیات موضوع پیمان نظیر لوله کشی واهنگری و نقاشی  قراردادهایی را با اشخاص یا پیمانکاران جزء منعقد می کند.درمواردی که  انجام دادن یک طرح خاص  یا  اجرای طرحهای  بزرگ نیازمندهمکاری چند شرکت پیمانکاری با تخصصهای مختلف باشد برای افزایش توان مالی وعملیاتی و توزیع  خطرات  ناشی  از اجرای عملیات موضوع  پیمان می توان  ازهمکاری یا مشارکت و یا ادغام  چند شرکت پیمانکاری گروه شرکتهای پیمانکاری بوجود اورد.شرکتهای تشکیل دهنده این گروه درعین حال شخصیت حقوقی خود را برای  سایر کارها  حفظ می کنند

قرارداد

رابطه ای حقوقی بین پیمانکاروکارفرماست که منشاء تعهدوالتزام برای طرفین می باشد.کارفرما برای انجام دادن موارد زیرمعمولا قرارداد هایی راباموسسات مشاوره ای یا پیمانکاری منعقد می کند

 1- مطالعات بنیادی وتحقیقاتی طرح

2- تهیه طرح

3- اجرای طرح

4- نظارت براجرای طرح

بستن قرارداد  مهمترین بخش  از فعالیت  پیمانکاری است. موضوع  این قراردادها معمولاساختن یک دارایی یا دارایی هایی است که درمجموع طرح واحدی را تشکیل  می دهند. قراردادهایی که  موضوع آنها  ارائه خدمات است ومستقیم  به  قرارداد  ساخت  یک  دارایی مربوط  می شود  نیزجزو قرارداد پیمانکاری به شمار می آید.قراردادهای خدماتی مانند مدیریت تهیه طرح ومدیریت اجرا ومعماری ومحاسبات فنی که  به ساختن  یک  دارایی ارتباط پیدامی کندازجمله این قراردادهاست

 

انواع قراردادهای پیمانکاری

-قرارداد براساس واحد بها:  دراین نوع قرارداد  پیمانکارتعهد می کند عملیات موضوع  پیمان را  براساس مبلغ معینی  که برای  واحد هر کارمثلا یک مترمربع پیشنهادکرده است انجام دهد

قرارداد مقطوع

 درمواردی ممکن است کارموردنظریاقسمتی ازان به صورت مبلغ  قطعی به  پیمانکار واگذارشود. درقرارداد مقطوع پیمانکار توافق می کند عملیات موضوع پیمان را دربرابرمبلغی به  عنوان  بهای   کل کارانجام دهد

قرارداد امانی

 دراین نوع قرارداد مخارج مجاز یاتعیین شده درقرارداد  به پیمانکارپرداخت می شود ودرازای خدماتی که انجام داده است درصد معینی ازمخارج یا حق الزحمه ای ثابت دریافت می کند.قراردادامانی با روش انجام کاربه طورامانی تفاوت دارد. درروش امانی کارفرما برای اجرای طرح قراردادی با پیمانکار منعقد نمی کند بلکه طرح را با استفاده ازعوامل و کارکنان خود اجرا وهزینه های مربوطه را راساً پرداخت می کند.قرارداد براساس مواد ودستمزد: دراین نوع  قرارداد  پیمانکار توافق می کند عملیات موضوع پیمان رادرازای دریافت دستمزد مستقیم بانرخساعتی معین وقیمت مواد ومصالح وسایرمخارجی که کرده است  انجام دهد. پیمانکارنرخ ساعتی دستمزد رابراساس بازیافت دستمزدوهزینه های غیرمستقیم وسود موردانتظار تعیین می کند.قرارداد مدیریت اجرا:دراین نوع قرارداد پیمانکاردربرابردریافت حق الزحمه معمولا مقطوع مدیریت اجرای طرح را به عهده  می گیرد. در قرارداد  مدیریت اجرا  یا مدیریت پیمان  تامین مصالح و ماشین آلات وتجهیزات و نیروی انسانی مستقیم  و سایرنیازهای انجام کار  به استثنای هزینه  مدیریت کار که  به عهده  پیمانکار عامل مدیریت است  برعهده کارفرما می باشد.درهریک ازقراردادهای پیمانکاری می توان مبلغ قرارداد رابراساس تغییرشاخص قیمتها تعدیل کرد

ویژگیهای صنعت پیمانکاری

1- اجرای عملیات موضوع پیمان  ازطریق عقد قرارداد  به پیمانکار واگذار می شود ومدت اجرای طرح معمولا به بیش ازیک دوره مالی تسری می یابد

2- عملیات اجرایی پیمان مستلزم خدمات مشاوره مطالعه وطراحی ونظارت است که معمولا کارفرما یاخود به تنهایی ان را انجام می دهدویا به مهندسان مشاور واگذارمی کند

3- فعا لیتهای پیمانکاری  برخلاف سایر فعا لیتهای تولیدی  که  معمولا در فضای کارخانه انجام  می شود  درمحل اجرای طرح  که   کارفرما دراختیار پیمانکارقرارمی دهد صورت می گیرد

4- هرقرارداد پیمانکاری معمولا به ساختن یک دارایی خاص می انجامد

5- قراردادپیمانکاری پس ازانجام تشریفات مناقصه ودرمواردی ازطریق ترک مناقصه یا توافق قیمت به پیمانکار واگذار می شود

6- مبلغ قرارداد به تدریج  درطول دوره اجرایی طرح  ازطریق  تنظیم صورت وضعیت به پیمانکار پرداخت می شود

7- اگرچه پرداخت مخارج اجرای طرح  به عهده پیمانکار است اما  کلیه کارها وتدارکاتی که بهای انهاپرداخت شده است درطول اجرای طرح به کارفرما تعلق دارد

8- مخارج پیمان  ومبلغ صورت وضعیتهای  تائید شده  درطول  اجرای   طرح انباشته می شود واین امرمدیریت وحسابداری وحسابرسی قراردادهای پیمانکاری رادشوار می سازد

9- کارفرمابرای جبران خسارتهای احتمالی واطمینان ازمسئولیت پذیری پیمانکار علاوه برپوششهای بیمه ای  معمولا ضمانتنامه های متعددی نیزازپیمانکار می گیرد

10- موضوع عملیات پیمان دردومرحله موقت وقطعی به کارفرما تحویل می شود

11-  پیمانکار درطول اجرای طرح  به ویژه  درقراردادهای مقطوع  با خطرات  ذاتی ازجمله حوادث قهری وغیر مترقبه مواجه است

وظیفه قسمت حسابداری

1-    تطبیق برگ سفارش خرید وگزارش دریافت مواد ومصالح با قبض انبار

2-    رسیدگی وپرداخت فاکتور فروشندگان

3-    کنترل ورسیدگی  مخارج کارگاه  وتفکیک صحیح ان  به جاری وسرمایه ای

4-    ثبت مخارج وصورت وضعیتهای پیمان دراسناد ومدارک مالی

5-    تهیه گزارش دوره ای  ازپیشرفت  وهزینه های  اجرای پیمان

6-    تهیه  صورتهای  مالی  پایان دوره  طبق  اصول  پذیرفته  شده حسابداری وتعیین سود یا زیان پیمان

مراحل اجرای طرح

مراحل اجرای طرحهای پیمانکاری درموسسات بخش عمومی وبخش خصوصی تفاوت ماهوی ندارد وموسسات بخش خصوصی دراجرای عملیات  پیمانکاری  کما بیش از تشریفات مورد عمل بخش عمومی پیروی می کنند. طرحهای پیمانکاری درسه مرحله مطالعات مقدماتی ومطالعات تفصیلی واجرا ونظارت انجام می شود

1-    مطالعات مقدماتی طرح

    مطالعات شناسایی طرح

    تهیه طرح مقدماتی

2-    مطالعات تفصیلی طرح

     تهیه نقشه های تفصیلی

     تهیه اسناد ومدارک مناقصه

3-    اجرای طرح

    ارجاع کاربه پیمانکار

    انعقاد قرارداد پیمانکاری

    عملیات اجرایی

     تنظیم وپرداخت صورت وضعیتها

     تحویل موقت

     تحویل قطعی

مرحله اول : مطالعات مقدماتی طرح

مطالعات  این مرحله شامل تحقیقات وبررسیهای مربوط به تعیین هدف طرح و شناخت اجزای تشکیل دهنده  و داده ها و ستانده ها  وهمچنین امکانات فنی واجرایی با توجه به نوع مصالح ساختمانی وماشین الات وتجهیزات ونیروی انسانی وسایر امکانات ومحدودیتها وبالاخره حجم سرمایه گذاری ریالی وارزی وطول مدت اجرای طرح وتشخیص و بررسی اجمالی گزینه های احتمالی وتوجیه فنی واقتصادی واجتماعی وزیست محیطی امکان سنجی اولیه طرح است. حاصل این مطالعات به شکل گزارشی تدوین می شودکه مبنای تصمیم گیری  درمورد  پذیرش طرح توصیه به سرمایه گذاری  یا رد طرح وتوصیه به خودداری ازسرمایه گذاری قرارمی گیرد. پس ازاتمام وتصویب گزارش شناخت طرح اقدامات مربوط به تهیه طرح مقدماتی بوسیله کارفرما اغازمی شود.مطالعات این مرحله شامل  تحقیق وبررسیها وازمایشهای لازم به منظور طراحی وتهیه نقشه های  مقدماتی و مشخصات کلی طرح و انجام مطالعات  برای گزینه یابی و انتخاب مناسبترین گزینه وتوجیه پذیری ان است. فعالیتهای مربوط به   تهیه طرح مقدماتی رامی توان به شرح زیر تقسیم کرد

1-    بررسی گزینه های مختلف برای اجرای طرح وتعیین نکات مثبت ومنفی

2-    تجزیه وتحلیل نتایج حاصل ازبکارگیری هرگزینه

3-    مقایسه گزینه هاوانتخاب مناسبترین گزینه

4-    توجیه فنی واقتصادی واجتماعی وزیست محیطی گزینه انتخاب مطالعات این مرحله باید به اندازه ای جامع باشد که بتوان برپایه آن ابعاد وحجم کارومخارج اجرای طرح وهزینه بهره برداری رابرای تصمیم گیری منطقی وتوجیه فنی واقتصادی واجتماعی امکان سنجینهایی برآورد کرد

 مرحله دوم:مطالعات تفصیلی طرح

1- تهیه نقشه های تفصیلی

طراحی تفصیلی و اجرایی طرح شامل بررسیها وتحقیقات و کاوشهای سطحی وزیرسطحی ونقشه برداریها وطراحی های دقیق وازمایشهای لازم به منظور تعیین مشخصات فنی طرح ومقادیر دقیق کار وبرنامه زمانی اجرای کار ومنابع تهیه مصالح وتهیه نقشه های تفصیلی واسناد ومشخصات  اجرایی طرح  برای  گزینه انتخابی است  که در مرحله طرح مقدماتی پیشنهاد وتوجیه شده است

اسنادمناقصه شامل شرایط عمومی وخصوصی پیمان ومشخصات فنی عمومی وخصوصی ومقادیر کار و  براورد هزینه اجرای طرح  براساس اخرین فهرست بها استعلام  ویا بوسیله  مشاور ازروی نقشه های کلی وتفصیلی است.اسنادومدارک مناقصه  باید به شکلی  تنظیم و فراهم شود که پیمانکار درصورت تمایل به شرکت درمناقصه  بدون هیچ گونه ابهامی بتواند براساس انها مبلغ پیشنهادی خود را برای اجرای طرح به سادگی ودقت محاسبه کند.شروع اقدامات مربوط به اجرای طرح موکول به اتمام مطالعات تفصیلی وپذیرش طرح واطمینان یافتن ازوجود اعتبار موردنیاز تا اتمام وتکمیل کار ونیز تامین سایر منابع ازقبیل زمین وپروانه ساختمان وآب وبرق است

مرحله سوم:اجرای طرح

1- ارجای کار به پیمان کار

پس ازآماده شدن اسناد ومدارک مناقصه واطمینان ازمهیابودن زمین یامحل اجرای طرح به یکی ازراههای زیرازپیمانکاران برای اجرای طرح دعوت می شود

مناقصه عمومی

 دراین روش باچاپ آگهی درروزنامه ها ازپیمانکاران برای اجرای طرح دعوت می شود. در اگهی مناقصه نکاتی از قبیل موضوع مناقصه ومشخصات ومقادیر کار ومدت ومحل اجرای کارونام کارفرماودستگاه نظارت ونام دستگاه مناقصه گزار ومیزان  مبلغ سپرده  یا ضمانتنامه  شرکت  در مناقصه  و میزان  پیش  پرداخت درصورتی که به تشخیص کارفرما  پرداخت ان به پیمانکار لازم  باشد ومحل توزیع یافروش اسنادمناقصه وروز ومحل قرائت پیشنهادها درج می شود

مناقصه محدود

 در این روش دعوتنامه شرکت در مناقصه برای پیمانکارانی فرستاده می شودکه صلاحیت انهابرای شرکت در مناقصه قبلا تعیین ونام انها در فهرست  واجدین  شرایط  شرکتهای پیمانکاری لیست خاص درج شده باشد. مقررات  مربوط  به  مناقصه عمومی در صورتی که با مقررات مناقصه محدود مغایر نباشد در مناقصه محدود نیزرعایت شود

ترک مناقصه

 درصورتی که به علت وجود شرایط خاص بر اساس گزارش توجیهی کارفرما  وبنا به تشخیص هیئت ترک مناقصه انجام مناقصه میسر و یا به مصلحت نباشد پیمانکار از طریق ترک  مناقصه انتخاب می شود.فروش یا توزیع اسناد ومدارک مناقصه دردعوتنامه شرکت درمناقصه محل فروش یاتوزیع اسناد مناقصه مشخص می شود.هریک از پیمانکاران که براساس مراتب یادشده واجدشرایط ومایل به شرکت درمناقصه باشنداسناد ومدارک مناقصه را ازکافرما یامهندسان مشاورخریداری می کنند وبرای بررسی ومطالعه  دراختیار کادر فنی  خود قرارمی دهند.مهندسان مشاور یا کار فرما برای هر مناقصه مقادیر وقیمتهای واحد وکل هزینه های کار راتعیین می کنندوبه ضمیمه اسنادمناقصه دراختیار پیمانکاران متقاضی  برای شرکت درمناقصه  قرارمی دهند

شرکت درمناقصه

 چنانچه کادرفنی پیمانکارپس ازمطالعه اسناد و مدارک مناقصه اجرای طرح راباتوجه به امکانات پیمانکار عملی و اقتصادی تشخیص دهد وپیمانکار تمایل به شرکت در مناقصه داشته باشد  قیمت کل کار را ازروی نقشه ها محاسبه وبا افزودن سود مورد انتظار به  آن  پیشنهاد می کند.  قیمت پیشنهادی نباید  به  صورت تخفیف یا  افزودن  ارقام براوردی مندرج دراسناد ومدارک مناقصه باشد.  هریک ازپیمانکاران برای  تضمین  اجرای  طرح  به  قیمتی  که  پیشنهاد  کرده اند  باید ضمانتنامه ای ازبانک  دریافت  و به  کارفرما  تسلیم  کنند  بنابراین ضمانتنامه شرکت  در مناقصه  درواقع ضمانت بانک ازپیمانکار در   مقابل  کارفرماست  مبنی بر اینکه  اگر برنده مناقصه  حاضربه عقد قرارداد نشود بانک  بنابه  تقاضای کارفرما  وجه ضمانتنامه را به وی پرداخت خواهد کرد. صدور ضمانتنامه  شرکت درمناقصه  ازطرف بانکها موکول به دریافت وثیقه ازطرف پیمانکار است. پیشنهاد دهندگان می توانند به جای ضمانتنامه بانکی سپرده نقدی نیز به عنوان تضمین به حساب  مناقصه گزار  واریز کنند. قیمت  پیشنهادی  پیمانکار برای اجرای طرح همراه با سایراسناد ذکرشده دراگهی مناقصه در دو پاکت جداگانه یکی حاوی  اسناد  مناقصه  ازجمله  ضمانتنامه  شرکت درمناقصه و دیگری  حاوی قیمت پیشنهادی درموعد مقرر به دستگاه مناقصه گزار تسلیم می شود

انتخاب پیمانکار

 درمناقصه مربوط به طرحهای عمرنی برنده مناقصه بوسیله کمیسیون مناقصه وبه ترتیب زیرانتخاب می شود:دستگاه مناقصه گزار پس ازاتمام مدت  مناقصه کمیسیون تعیین برنده مناقصه را  تشکیل می دهد.  این کمیسیون هنگام  گشودن  پیشنهادهانخست پاکتهای گروه اول رابازمی کند وپس ازبررسی چنانچه مدارک این پاکتها کامل باشد وپیمانکار تمامی شرایط مندرج دراگهی مناقصهرارعایت کرده باشد وکلیه مدارک را ارسال کرده باشد پاکتهای گروه دوم را که حاوی  برگ  پیشنهاد قیمت است  بازمی کند. سپس  قیمت پیشنهادی پیمانکاران واجد شرایط  مشخص می شود. انگاه این قیمتها ازمبلغ کمتر به بیشتر مرتب شده و درجدول مقایسه  پیشنهادها  درج می شود.کمیسیون مناقصه بارعایت مفاد ائین نامه تعیین برنده مناقصه و سایرمقررات و دستورالعملها  پس  از ارزیابی  پیشنهادهای  رسیده ازبین پیشنهادهایی که تمامی شرایط مناقصه رادارا باشدوازلحاظ قیمت خارج ازاعتدال نباشد مناسبترین پیشنهاد را ازنظرمالی وسایر شرایط انتخاب و به عنوان برنده مناقصه معرفی می کند. پس ازاعلام  نتیجه چنانچه برنده مناقصه حاضربه بستن قرارداد نشود سپرده یاضمانتنامهوی به نفع کارفرما ضبط خواهدشد وازشخصی که پیشنهادش درمرتبه دوم است برای بستن قرارداد دعوت می شود

2- انعقاد قرارداد

پس ازانکه پیمانکار ازطریق مناقصه عمومی  مناقصه  محدود  یا ترک مناقصه انتخاب شد  قرارداد  پیمانکاری براساس  قیمت پیشنهادی اوتنظیم می شود  و عملیات اجرایی پیمان  به ترتیب زیر انجام می گیرد:

گرفتن ضمانتنامه حسن انجام تعهداتپیمانکارقبل ازبستن قراردادبایدبرای تضمین حسن انجام تعهدات خود معادل%5مبلغ اولیه پیمان ضمانتنامه ازبانک بگیرد ویا سپرده نقدی به حساب کارفرما واریز کند.ضمانتنامه یادشده باید تا تاریخ صورتمجلس تحویل موقت معتبر باشد  و تا هنگامی که تحویل موقت  انجام  نشده پیمانکار مکلف  است ان را  به  دستور کارفرما  تمدید  کند. بنابراین ضمانتنامه انجام  تعهدات  درواقع ضمانت  بانک  ازپیمانکار  درمقابل کارفرماست  مبنی براینکه  اگرپیمانکار  نتواند قراردادپیمانکاریرا طی مدت مقرر بنحوی صحیح انجام دهد بانک بنا به تقاضای کارفرما وجه ضمانتنامه  را  به  وی  پرداخت  خواهد کرد.  بانکها  برای  صدور ضمانتنامه انجام تعهدات علاوه بروثیقه وکارمزد معمولا %10 مبلغ ضمانتنامه رابه عنوان سپرده نقدی ازپیمانکار مطالبه می کنند

تنظیم قرارداد پیمانکاری

پس از انکه  ضمانتنامه  انجام تعهدات  به  کارفرما  تسلیم شد قرارداد پیمانکاری بین کارفرماوپیمانکار بسته می شود.هزینه تنظیم قرارداد دردفتراسناد رسمی به عهده پیمانکاراست.به موجب ماده23 قانون برنامه وبودجه کشور درکلیه پیمانهای کارهای ساختمانی وتاسیساتی مربوط به طرحهای عمرانی باید دفترچه پیمان مورد استفاده وعمل قرارگیرد.مهمترین نکاتی که درقراردادپیمانکاری نوشته می شود عبارتنداز

- مشخصات طرفین قرارداد

چنانچه پیمانکار شخص حقیقی باشد مشخصات فردی و درصورتی که شخص حقوقی باشدنام وشماره وتاریخ ثبت ان دراداره ثبت ونامدارندگان  امضای مجاز  برای اسناد  تعهد  اور درقرار داد  نوشته  می شود

- موضوع پیمان

عبارت است ازاجرای کامل عملیات موضوع پیمان براساس مفاد پیمان ومدارک و مشخصات فنی ونقشه های پیوست به آن که  به رویت ومهر وامضای پیمانکار می رسد و جزو لاینفک پیمان تلقی می شودو پیمانکاربا اطلاع از کمیت و کیفیت انها  تعهد را پذ یرفته است

-  مبلغ پیمان

مبلغی است که پیمان براساس ان بسته می شود وباتوجه شرایط عمومی پیمان مبلغی به ان اضافه یا ازان کسرمی گردد

- تغییر مقادیر کار وکارهای جدید

درصورتی که پس ازبستن قراردادودرحین اجرای کار تغییراتی درمشخصات فنی و نقشه های اجرایی ازطرف کارفرما به  پیمانکار ابلاغ شودبه گونه ای که این تغییرات نوع مصالح یاحجم  عملیات کار رانسبت به نقشه های اولیه تغییر دهدپیمانکار مکلف به  انجام کاربانرخهای پیمان خواهد بود مشروط براینکه خمع کل مبلغ پیمان بادرنظرگرفتن کارهای جدید بیش از % 25 نسبت  به  مبلغ  اولیه تغییر نکند

- مدت پیمان

مد تی است که پیمانکار تعهد می کند طی ان موضوع عملیات پیمان ر اجرا کند وشامل دوبخش است

الف- مدت تشکیل وتجهیز کارگاه

ب- مدت اجرای عملیات

شروع پیمان عبارت است از تاریخ  اولین صورت  مجلس  تحویل کارگاه که پس ازمبادله پیمان تنظیم می شود

- تائیدات وتعهدات پیمانکار

 الف- کلیه اسناد ومدارک ونقشه ها را کاملا مطالعه کرده و ازمفاد ان مطلع شده است

ب- نسبت به تامین کارگران ساده ومتخصص کافی اطمینان داردوهمچنین میزان دستمزد وهزینه حمل ونقل را تا پای کار درمحاسبه خود منظورکرده است

ج- درموردتهیه مواد ومصالح  درحدود  مشخصات  تعیین  شده در محل یا ازنقاط دیگر اطمینان دهد

د- هزینه ناشی ازاجرای قوانین کار وتامین اجتماعی وقوانین وائین نامه های مربوط به مالیات وعوارض رادرتاریخ تسلیم پیشنهاد در محاسبات خود منظورکرده است

ه- هنگام تسلیم مبلغ پیشنهادی  برای اجرای طرح سودمورد انتظار راجزو ان منظورکرده است.پیمانکار باامضای قرارداد تائیدمی کند که هنگام تسلیم پیشنهاد قیمت برای اجرای طرح ومطالعات کافی به عمل اورده وهیچ نکته ای که دراینده درمورد ان به جهل خود استناد کند وجود ندارد

- تعهدات واختیارات کارفرما

الف- کلیه زمینه هایی راکه برای تاسیس واجرای کارگاه وانجام عملیات موضوع پیمان مورد نیازاست درتاریخهایی که دربرنامه تفصیلی اجرایی منضم به پیمان پیش بینی شده است رایگان به پیمانکار تحویل دهد

ب- به منظور تقویت بنیه مالی پیمانکار وانجام سریع تجهیزکارگاه وسایر مقدمات ضروری طرح درصدی ازمبلغ اولیه پیمان رابه وی پیش پرداخت کند

ج- درفواصل زمانی معین صورت وضعیت کارهایی را که پیمانکاراز شروع پیمان تاتاریخ تنظیم صورت وضعیت انجام داده است تایید کند وبراساس نرخهای منضم به پیمان تقویم وبه پیمانکار بپردازد

- دوره تضمین کارها

حسن انجام عملیات موضوع پیمان ازتاریخ تحویل موقت برای مدتی که درقرارداد مشخص شده تضمین می شود.هزینه بهره برداری ونگاهداری عملیات موضوع پیمان دردوره تضمین به عهده کارفرماست

 

- نظارت دراجرای عملیات

 

کلمات کلیدی :

 

  مقاله جهانی شدن اقتصاد در pdf دارای 45 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله جهانی شدن اقتصاد در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

 

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله جهانی شدن اقتصاد در pdf

پشگفتار

بخش اول : جهانی شدن اقتصاد و تحولات آن

مقدمه

تاریخچه جهانی شدن

جهانی شدن فرهنگ

توضیح رشد شرکتهای چند ملیتی

توضیح گسترش و نفوذ بازارهای جهانی

توضیج افزایش اقدامات بین المللی در خصوص حفظ بشر

توضیح مسائل زیست محیطی

توضیح بعد سرمایه داری جهانی شدن

توضیح بعد فرهنگی جهانی شدن

ویژگیهای جهانی شدن اقتصاد

رشد تجارت جهانــــی

رشد سرمایه گذاری مستقیم خـــارجی

تجارت پــــول و سرمایه

جریان آزادانــــه  خدمات تولیـــدی

توسعه صنعت  توریسم

پیــامدهای جهـــانی شدن

بخش دوم : جهانی شدن اقتصاد در خاور میانه و کشورهای حوزهُ خلیج فارس;

تأثیر جهــانی شدن بر تحولات فرهنگی در کشورهای حوزه خلیج فارس;

خلاصه مقالات

دومین  همایش دو سالانه اقتصاد ایــــــــران

بخش سوم : جهانی شدن اقتصاد در ایــــــران

بین المللی شدن اقتصاد

ضعف های اقتصاد ایران

آسیب های پیوستن به جهانی سازی اقتصادی

منابع

پیشگفتار

آنچه اکنون پیش روی دارید گزیده ای از مطالبی است که پس از مطالعه و تحقیق در مورد موضوع جهانی شدن اقتصاد بدست آوردیم

جهانی شدن یکی از جنجال برانگیزترین مباحث در حوزه جهانی می باشد به شکل بسیار گسترده ای مطرح شده است و بر بسیاری از جنبه های زندگی مردم و حکومت های ملی تاثیر گذاشته بطوریکه کشورها خواه ناخواه بسوی جهانی شدن می روند

البته این پدیده بیشتر در صحنه اقتصاد رخ داده و به تدریج بعد اقتصادی و محصولات  آن ابعاد دیگر جامعه یعنی ابعاد فرهنگی، سیاسی، اجتماعی – آموزشی- مذهبی و ; را تحت تاثیر خود قرار میدهد. جهانی شدن اقتصاد که موضوع اصلی سمینار من می باشد در سه بخش جهانی، خاورمیانه و کشورهای حوز خلیج فارس و ایران تهیه شده است

در این تحقیق سعی شد تا چشم اندازی کلی از پدیده جهانی شدن اقتصاد را ارائه دهیم.امید است مورد پسند استاد گرامی واقع شود

 بخش اول : جهانی شدن اقتصاد و تحولات آن

مقدمه :

در دورانی که در اثر شایعات مربوط به جنگ جهانی سوم ارزها به نوسان درآمده و لشکریان طوفان در بساری سرزمینها خود را آماده حمله ساخته اند، ما با وحشت به عناوین روزنامه ها خیره می شویم

ارزش طلا، این حرارت سنج ترس، رکود می شکند. بانکها به لرزه درآمده اند. تورم از کنترل خارج شده و دولتهای جهان به فلج عمومی و کند ذهنی مبتلا شده اند

گروه کر بزرگ کاساندرا[1] در مقابله با تمامی اینها گوشها را با نوای شوم سرنوشت پر می کند و انسان کوچه و خیابان زمزمه می کند که دنیا «دیوانه» شده است و در همان حال کارشناسان و صاحب نظران به همه روندهایی که به فاجعه می انجامد اشاره می کنند[2]

یکی از این روندها، جهانی شدن است که ابعاد بسیار گسترده ای در حوزه های سیاسی ، اجتماعی ، فرهنگی و خصوصاً تجاری اقتصادی یافته است

تعریف : جهانی شدن یا Globalization یا به شکل صحیحتر universalism یعنی گسترش روابط اجتماعی و اقتصادی در سراسر جهان در دوران کنونی، بدین شکل که جنبه های متعددی از زندگی مردم از سازمانها و شبکه های اجتماعی تاثیر می پذیرد که هزاران مایل دورتر از جوامعی که در آن زندگی می کنند قرار دارند»

جهانی شدن اقتصاد کشورها در واقع از نیمه اول قرن 20 ، آغاز شد و بعد از بحران 1929 و جنگ جهانی دوم، نهضت چند جانبه گرایی و تاسیس سازمان ملل و بانک جهانی و صندوق بین المللی پول، ابعاد تازه ای به آن دادند

بسیاری از صاحب نظران اظهار کرده اند آنچه امروز رخ می دهد ناتقال به جامعه ای جدید است که دیگر اساساً مبتنی بر وضعیت گرایی نیست

آنها ادعا می کنند که ما وارد مرحله ای از توسعه می شویم که به کلی فراتر از دوران صنعتی است0 چنانچه آلوین تافلر استدلال کرده است که:”آنچه هم اکنون رخ می دهد، به احتمال قوی، بزرگتر، عمیق تر و هممتر از انقلاب صنعتی است; احظه حاضر چندی کمتر از دومین فصل بزرگ جدا کننده در تاریخ بشر نیست”

یا مارکس می گوید: “سرمیاه داری امروزی به تولید و مصرف خصلت جهانی داده است; و صنعت را از قید ملیت آن رها ساخته است. تمام صنایع ملی قدیمی نابود شده است یا روز به روز بیشتر نابود می شوند. آنها جای خود را به صنایع جدید می دهند که معمول شد نشان بصورت مسئله مرگ و زندگی برای همه ملل متمدن در می آید،به ضایعی که دیگر نه فقط از مواد خام بومی بلکه از مواد خام استفاده می کنند که از دور افتاده ترین مناطق آورده می شود، صنایعی که محصولاتش نه فقط در داخل ، بلکه در هر گوشه جهان مصرف می شود.”

«یکی از جنبه های اصلی جهانی شدن ، نظام جهانی است که از دوره گسترش غرب از قرن 17 به بعد بوجود آمده است و گد چه امروزه به سرعت گسترش می یابد اما به هیچ وجه پدیده کاملاً جدیدی نیست و از زمانی در حدود دو یا سه قرن پیش آغاز گردیده است.»

تاریخچه جهانی شدن

مفهوم جهانی شدن دارای تاریخچه مشخصی در ادبیات سیاسی و بین المللی است

الف)برخی بر این اعتقادند که جهانی شدن حدود 400 سال قدمت دارد و با مدرنیسم، جهانی شدن هم شکل گرفته است

ب) برخی دیگر از نویسندگان بر آنند که «جهانی شدن» یکی از شاخه های مدرنیسم است و در عین حال یک جریان جدید هم می باشد و ریشه ای تاریخی ندارد

مدرنیسم جریانی بود که در عغرب آغاز شد و دیدیم که چگونه جهان را در نوردید و «جهانی» شد. علی رغم آنکه در ابتدا توسط سنت گراها مخالفت های زیادی در مقابل مدرنیسم صورت گرفت ولی در نهایت مدرنیسم پیروز شد

برای مدرنیسم خصوصیات زیادی نقل می کنند که یکی غیر قابل بازگشت بودن آن است. یعنی مدرنیسم مانند یک انقلاب همه چیز را زیر و رو می کند و از آنجا که universal است پس همه جهان را در هم می نوردد. به اعتقاد این گروه مدرنیسم جریانی بود که نمی شود جلوی آن را با وجود آنکه دیدگاههای مخالف زیادی در مقابل آن وجود داشت سد کرد

به عقیده گروه اول، پدیده جهانی شدن که ما امروز شاهد آن هستیم مرحله ای از جریانی است که از قدیم شروع شده اما اکنون شکی جدید به خود گرفته است و علت این شکل گیری نوین «تکنولوژی ارتباطات» است و این همان چیزی است که نافلر در موج سوم به ان اشاره کرده است.بی تردید ما امروز در یک دهکده جهانی زندگی می کنیم و پیش بینی تا فلر صحیح بوده است

اما در کل این نظریه که جهانی شدن محصول دهه اخیر می باشد، صحیح تر بنظر میرسد زیرا در همین 10 الی 12 سال اخیر است که شاهد تحولات ناشی از جهانی شدن ، مثل «پیشرفت ناگهانی تکنولوژی ارتباطات» هستم

حالا این سوالات مطرح می شوند که جهانی شدن صرفاً برای کشورهای در حال توسعه اهمیت دارد یا برای کشورهای جهان سوم هم یک موضوع قابل بررسی است؟

آیا جهانی شدن شکل جدید و نوینی از استعمار است؟

در حال حاضر اندیشمندان نسبت به مساله جهانی شدن به دو دسته خوش بین و بد بین تقسیم می شوند

الف) برخی می گویند جهانی شدن هیچ نفعی برای ما نخواهد داشت زیرا جهانی شدن ادامه استعمار و شکل جدیدی ازآن می باشد که ما نباید فریب آنرا بخوریم یعنی اینکه دیدگاه خوبی نسبت به این پدیده ندارند و بر این عقیده اند که جهانی شدن یک process نمیباشد. بلکه یک project «پروژه» است یعنی عده ای نشسته اند و نقشه ای برای استعمار دنیا طراحی کردهاند که این نقشه نام جهانی شدن به خود گرفته است. طراحان این نقشه می خواهند حاکمان آینده جهان باشند

ب) در مقابل کسانی هم معتقدند که جهانی شدن یک پروسس است و از آن بعنوان یک نقشه فرهنگی یاد نمی کنند بلکه آنرا یک روز طبیعی که برنمه های خاص خودش را دارد ، می دانند و می گویند جهانی شدن فرایندی است که از جایی شروع می شود و به تکامل می رسد.کسی آنرا هدایت نمی کند و با پیشرفت علم و تکنولوژی و ارتباطات راه خودش را می پیماید و ÷یش می رود

کسانیکه جهانی شدن را یک پروژه می دانند، عواملی را نام می برند که باعث تسلط فرهنگ غربی بعد از جنگ جهانی دوم و خصوصاً در عصر حاضر شده است که عبارت اند از

(1)Cassandra : دختر پادشاه تروا است که بنا به افسانه های یونانی، آپولو عاشق وی می شود و به وی قدرت پیشگویی عطا می کند. ولی کاساندرا به عشق آپولو جواب رد می دهد و آپولو مقرر می دارد که کسی پیشگوییهای وی را باود ندارد. کاساندرا بارها و بارها انقراض حکومت پدرش را پیش بینی کرد ولی کسی به وی اعتنا ننمود تا اینکه تزوا به دست یونانیان افتاد و کاساندرا از آن پس به عنوان برده به خدمت آنان در آمد(م-آمریکانا، ص1980،766)

1- شرکتهای چند ملیتی    2- بازارهای فروش جهانی    3- انقلاب اطلاعاتی   4- فروپاشی نظام کمونیستی شوروی

جهانی شدن فرهنگ

از دید تاریخی ، جریان جهانی شدن کنونی اقتصاد و فرهنگ ، تشکیل چهارمین تمدن جهانی را نوید می دهد،

این جریان به نامهای گوناگونی شناخته شده است از  جمله جامعه فراصنعتی ، اطلاعاتی و ارتباطی جهانی شدن زندگی اجتماعی هم بر الگوی های متغیر هر نشینی اثر می گذارد و هم از آنها تاثیر می پذیرد . همچنین جهانی شدن اقتصاد در فرهنگ همراه از هم گسیختگی ، بی عدالتی و بر خوردهای سیاسی ، اقتصادی و فرهنگی بسیاری است . یا به عبارت دیگر جهانی شده روابط اجتماعی به گونه ای برابر و هماهنگ پیش نرفته و از آغاز در ارتباط با نا برابری میان مناطق مختلف جهان بوده است . همانطور که گفته شد تا فکر عقیده داشت که ما با یک دهکده ٌ جهانی سرو کار داریم . حال در این دهکده بحثهای فراوانی در می گیرد که کدام ملیت و کدام فرهنگ غالب خواهد شد    و کدام فرهنگ مغلوب می شود ؟ یا اینکه آیا فرهنگ غرب مسلط  می شود ؟ آیا فرهنگها خودشان باقی می مانند ؟

برخی از اندیشمندان در پاسخ گفته اند که اصلا” این طور نیست که بگوییم جهانی شدن ، فرهنگها را از بین می برد،آنها د رادامه تو ضیح شان از اصطلاح و فرهنگ موزاییکی » استفاده می کنند . به این معنی که فرهنگها ی مختلف در جهان مانند موزائیک کنار هم زندگی می کنند و هر چه این موزائیکها رنگارنگت و متنوعتر باشند ، زیبا تر و جالبتر  بنظر می رسد ، یعنی اینکه نباید اصلا”  نگران کنار هم قرار گرفتن فرهنگها متفاوت باشیم

همچنین نباید نگران باشیم که کدخدای این دهکده کوچک غربی ها خواهند شد ! چـــرا؟

غربیها و قتیکه دیدند کشور هایشان  سرشار و  انباشه از فیلمهای هالیوود و آمریکایی می شود، عهد نامهٌ تلویزیون فرامرزی را تصویب کردند و اجازه ندادند که فرهنگ آمریکایی مسلط شود زیرا اعتقاد داشتند که این  Globalization نیست بلکه Americanization  است !

برخی دیگر از اندیشمندان نیز می گویند  از آنجا که جهانی شدن یک خصلت سرکش در جهان است نمی توان بطور حتمی گفت که در جهان چه اتفاقی در حال رخ دادن است زیرا برای آنکه بتوان راجع به یک موضوع اظهار نظر نمود باید از سطحی بالاتر به آن نگریست ، حال آنکه خود ما نیز در معرض جهانی شدن هستیم

  عوامل جهانی شدن : عواملی در پیدایش و تکوین جهانی شدن نقش دارند که عبارتند از

1- صنعت ارتباطات    2- رشد شرکتهای چند ملیتی       3- گسترش و نفوذ بازارهای جهانی   4- افزایش  اقدامات بین المللی در خصوص حفظ حقوق  بشر   5- مسائل زیست محیطی

توضیح صنعت ارتباطات

 یکی از صنایع مسحور کنند ه است که در دهه اخیر با سرعت باور نکردنی رشد یافته است . مثلا” در حال حاضر حجم یک کتابخانه بزرگ را در یک ریسک فشرده (CD ) ذخیره می کنند و انبوهی از اطلاعات را از آن سوی دنیا Down load  می نمایند. اینها همه د ست به دست هم داده اند تا تحول عجیبی را در انتفال  ازاطلاعات صوت و تصویر بوجود آورند. شما می توانید چنند دقیقه نامه خود را به همه جای دنیا برسانید

این مسائل باعث شده اند تا در حوزه های مختلف فکری و فرهنگی ، سیاسی ، و تحولات زیادی صورت بگیرد و ملت ها همواره از وضع یگدیگر آگاه باشند

توضیح رشد شرکتهای چند ملیتی

« در حال حاضر در حوزه اقتصاد، شرکتهایی به نام شرکتهای چند ملیتی (Multynational )وجوددارند

    که دیگر وابسته به یک دولت خاص نمی باشند و از چند ملیت تشکیل شده اند . البته امروزه دیگر شرکتهای

چند ملیتی هم دارند از رونق می افتد و شرکتهای «فراملیتی » در حال شکل گیری هستند که بخش عظیمی از اقتصاد جهانی در دست این شرکتها ست . مثالی می توان در این جا آورد در مورد صنعت اتومبیل است. اتومبیل مورد اسکورد که تقریبا” تولیدی جهانی است طوری طرح ریزی شده بود که از قطعات ساخته شده و مونتاژ شده در کشورهای مختلف تولید شود و برای اتومبیل رانی در تمام قاره ها مناسب باشد (به ین شکل که قطعات تولید شده در 12 کشور اروپایی ، کانادا ، آمریکا و ژاپن و مونتاژ نهایی درآمریکا  و انگلیس و اسپانیا انجام می شود )»

شرکتهای فراملیتی  به ایجاد تقسیم کار بین المللی جدید و وابستگی متقابل اقتصادی  بین  جوامع  کمک  کرده اند و اکنون همه ُ کشورهای جهان را عمیقا” تحت تاثیر قرار می دهند

توضیح گسترش و نفوذ بازارهای جهانی

گفته می  شود که سرمایه داری تا کنون سه دوره را پشت سر نهاده ست

الف ) سرمایه داری تجاری (Commercial )

ب   ) سرمایه داری صنعتی (Industrial )

ج    ) سرمایه داری مالــی   (Financial )

از یک دوره مشخص به تعد ، سرمایه داری تجاری جای خود را به سرمایه داری صنعتی داد. در دو قرن 16 ئ 17 شاهد سرمایه داری تجاری هستیم ولی در قرون 18 و 19 به سرمایه داری صنعتی را داریم و درقرن بیستم نیز سرمایه گذاری صنعتی جای خود را به سرمایه گذاری مالی داد. سرمایه داری مالی با دو نوع یدگر تفاوتهایی دارد

در این نوع سرمایه داری اعتبار و اعتماد است که پیش برنده امور است و به همین دلیل امروز ه بانکها هستند  که در سرمایه داری دنیا نقش مهم و اساسی را  برعهده دارند. بخصوص  بانک جهانی و صندوق بین  المللی پول

اگر دقت کنیم می بینیم که در امور بانکی نکنولوژی ارتباطات تقش اساسی را بر عهده دارد تا آنجا که اموربانکی نیز از طریق ارتباطات ابینترنتی قابل انجام است

توضیح افزایش اقدامات بین المللی در خصوص حفظ بشر

از مسائل دیگری که اثر بسیاری در خصوص مسالهُ جهانی شدن دارد و داشته است مسالهٌ افزایش اقدامات بین المللی در خصوص حفظ حقوق بشر است. در این دوره با رشد سریع سازمانهای غیر دولتی (NGO مواجه هستیم . این شرکت ها در مقابل دولتها صاحب قدرت شده اند و ارتباطات مردم هم بواسطه اینترنت با این شرکتها بسیار تسریع شده و همین موضوع مشللاتی را برای دولتها بوجود اورده است

توضیح مسائل زیست محیطی

بحث مهم دگری که فرآیند جهانی را تشدید نمود ، مسائل «زیست محیطی است ». مسالهُ گرم شدن کره زمین و بارانهای اسیدی و نازک شده لایه ازن بحث هایی هستند که همه ممالک و کشورهای دنیا را به خود مشغول نموده است

بنابراین لازم است که همه دولته برای رفع این مشکلات هماهنگ و همکار باشند . مجموعه این علل به بحث  جهانی شدن دامن زدند و آنرا به پیش بردند .این بحث در کشورهای غربی پیدا شده کم کم به سایر نقاط  جهان هم سرایت کرده است

ابعاد جهانی شدن :  جهانی شدن ابعاد مختلفی دارد از جمله

1- بعد ارتباطی جهانی شدن    2- بعد سرمایه داری جهانی شدن    3-بعد سیاسی جهانی شدن

4- بعد فرهنگی جهانی شدن   5- بعد معرفتی جهانی شدن

توضیح بعد ارتباطی جهانی شدن

یعنی اینکه جهان کوچک شده است که در این مورد نظربا لوهان گیدنز و دیوید هاروی و کاستلز حائز اهمیت اند

آنتونی گیدنز می گوید:« در جهان صنعتی زمان و مکان کم رنگ می شود.» به اعتقاد وی هنگمی که چیزی روی می دهد و زمانی که آن چیز روی می دهد ، یعنی زمان و مکان رخداد یک پدیده ، درفهم چگونگی و چرایی آن مهم است . هر چه به جوامع صنعتی نزدیک میشویم ، نقش زمان و مکان در سطح جامعه ملی کمرنگ شده اما یک نقش محلی (Local ) پیدا می کند

به تعبیر گیدنز زمان و مکان در قابل و شکل منطقه ای و محلی دنبال می شود و به شکل گیر طبقات اجتماعی کمک می کند، یکی از شرایط شکل گیری طبقات اجتماع که ایران فاقد آن است این است که طبقات مختلف یک جدایی گزینشی از یکدیگر داشته شاند و در محله های خاص حکومت کنند. سکونت در محله ها مختلف و متفاوت ، باعث تعاملی بین طبقا ت بالا می شود و این تعامل باعث شکل گیر فرد و فرهنگ طبقاتی می شود مثل  شمال و جنوب ، شرق و غرب  درصحنه  بین المللی

مک لوهان می گوید جهان به صورت یک دهکده در آمده است ، یعنی اتفاقی که د ر زمان و مکان می افتد .مقابل تعمیم و تسری به زمان و مکان دیگری است . گیدنز این مفهوم را تحت عنوان قاصله گیری زمانی و مکانی یاد می کند. وی می گوید چون در جوامع قبیله ای رابطهُ اجتماعی و چهره به چهره حکم فرما بوده است ، آنها بیشتر اسیر این روابط زمینه مند  زمانی و مکانی بودند . مثل یک روستا در یک قبیله ، تماسهای چهره به چهره و زمان رخداد یک حادثه خیلی تعیین کننده بوده و به تدریج که به سمت جوامع طبقاتی و صنعتی می رویم ، یک فاصله گیری زمانی و مکانی رخ می دهد

توضیح بعد سرمایه داری جهانی شدن

 

کلمات کلیدی :

 

  مقاله خلاصه‌ای از گزارش طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه‌های غیرالکلی گازدار در pdf دارای 115 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله خلاصه‌ای از گزارش طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه‌های غیرالکلی گازدار در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

 

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله خلاصه‌ای از گزارش طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه‌های غیرالکلی گازدار در pdf

1- مقدمه  
2- کلیاتی در مورد نوشابه‌های گازدار   
3- گیاهان داروئی   
4- بررسی گیاهان تیره نعناع   
5- بررسی گیاهان تیره جعفری   
6- تیره پروانه‌داران   
7- بررسی مهمترین گلهای دارویی   
8- بررسی عرقیات گیاهان دارویی ایران   
9- بررسی اسانسها   
10- استفاده از گیاهان در تهیه نوشابه   
11- نمودار فرآیند تولید نوشابه   
12- نمودار فرآیند تولید عرقیات سنتی   
13- ویژگیهای میکروبیولوژی عرقیات سنتی   
14- جدول مشخصات ماشین‌آلات مورد نیاز تولید عرقیات   
15- منابع   

1-مقدمه

در ابتدا لازم است بطور اختصار به بررسی وضعیت و موقعیت گذشته کنونی نوشابه‌سازی در ایران پرداخته شود

تهیه و تولید اقسام شربت و نوشابه از قدیم الایام در ایران متداول بوده و اکثراً بطور خانی و بتدریج در سطح تجارتی در کارخانه‌ها مرسوم گردیده است. این نوشیدنی‌ها غالباً از عصاره میوه ها همراه با شکر و عرقیات معطر ساخته دشه و سپس با اقتباس از کشورهای خارجی و وارد نمودن آن، بصورت یک صنعت وابسته درآمد. تاریخچه این صنعت و ابسته بطور مشروح در گزارش وزرات صنایع و معادن ایران صنایع آشامیدنی و دخانیات ایران 1357 انتشار یافته است. خلاصه این گزارش بشرح زیر است

در سالهای پس از جنگ جهانی، ساخت نوعی لیموناد و نوشابه دیگری بنام سینالکو در کارگاههای کوچ متداول گردید ولی این تولیدات به روش بهداشتی و در سطح کارخانه‌ای انجام نمی‌گرفت

متاسفانه تولید و رشد نوشابه‌های صنعتی در ایران از همان زمان ابتدا با وابسته بودن آن به کشورهای خارج،‌ شروع شده‌ است و به مرور سرمایه‌داران جهت بدست آوردن هر چه بیشتر سود اقدام به احداث و تاسیس کارخانه دیگری در این مورد می‌نمودند. تا حدی که درحال حاضر اکثر قریب به اتفاق مردم ایران به مصرف این نوشابه‌های وارداتی عادت کرده‌اند و احتمالاً کمبود آن در بعضی موارد باعث ناراحتی آنها می‌شود

مصرف نوشیدینهای غیر الکلی بطور سنتی و در قدیم الایام متداول بوده و بین فرهنگ هر منطقه روابط خاصی داشته است. این نوشیدنیها بصورت شربت و عرقیات متناسب با میوه‌‌ها و گیاهان  بومی هر منطقه بطور سنتی متداول بوده است

پیدایش صنعت نوشابه‌‌سازی نه تنها منجر به کاهش تولید نوشیدنی‌ها و عرقیات گردید، بلکه وابستگی کشور را از نظر ورود عصاره به خارج تشدید نمود. بعلاوه مقدار زیادی ارز از این بابت از کشور خارج می‌شود. بهرحال در این مقطع از زمان که سرمایه‌ هنگفتی در این زمینه سرمایه‌گذاری شده است و ضمناً تعداد زیادی کارگر در این صنعت مشغول به کار می‌باشند، می‌توان این صنعت را در جهت تهیه‌ نوشابه‌‌هایی که امکان تهیه مواد اولیه آن در کشور موجود است سوق داد

بدون تردید، تهیه و تولید نوشابه و نوشابه‌سازی با استفاده از مواد موجود خصوصاً گیاهان دارویی موجب توسعه صنایع کوچک و رشد و تقویت اقتصاد ملی می‌گردد

در این زمینه استفاده از نیروهای انسانی در بخش کشاورزی و صنعتی موجب اشتغال بکار بسیاری از هم میهنان و استفاده از منابع طبیعی کشور می‌گردد

در ادامه تحقیات وبررسی در مورد مواد مختلف جهت عصاره اصلی نوشابه شرایط زیر بعنوان اصلی‌ترین عوامل مورد نظر قرار گرفت

1- این ماده سمی نباشد

2- این ماده به میزان زیاد در کشور باشد یا امکان کشت آن در سطح وسیع وجود داشته باشد

3- تا حد امکان این ماده برای مردم ناآشنا نباشد

4- این ماده ارزان قیمت باشد

5- این ماده جهت ساخت نوشابه تکنولوژی پیچیده‌ای نداشته باشد

2- کلیاتی در مورد نوشابه‌های گازدار

تاریخچه

درقرن 16 میلادی بررس و تحقیق در مورد از چشمه‌های آب معدنی و کوشش برای تولید آبهای معدنی بطور مصنوعی توسعه‌ وسیعی پیدا کرد

در سال 1772 فردی انگلیسی بنام Joseph priesly اولین مقاله خود را تحت عنوان «چگونه آب را با گاز مخلوط کنیم» انتشار دارد، ولی پیشرفت زیادی در این مورد نکرد سرانجام در سالهای 1809 –1807 برای اولین بار بنگاههای تولید و فروش آبهای معدنی (آب سودا) مصنوعی در امریکا تاسیس گردید

در ادامه پیشرفت و ترقی این صنعت در سال 1818 فردی آلمانی به نام «دکتر فریدریش آدلف» که دارای موسسات تولید آب معنی بود، با استفاده از شربت میوه خالص و آب حاوی گازکربنیک نوعی نوشابه گازدار تهیه کرد و آنرا لیموناد نامید

مواد مصرفی در تهیه نوشابه‌های غیرالکلی گازدار

بشر از آغاز آفرینش خود برای رفع تشنگی و تامین نیاز حیاتی از آب استفاده میکرده است و برای قرنها،‌‌ آب تنها شکل نوشیدنی بوده است

پس از آن در اثر پیشرفت و تکامل جوامع بشری،‌ سایر نوشیدنیها که عمدتاً منشاء گیاهی داشتند، بوجود آمدند

امروزه در اثر پیشرفت صنایع غذایی خصوصاً نوشابه‌سازی انواع و اقسام نوشیدنیها تهیه و تولید می‌گردند

نوشابه‌های غیرالکلی گازدار

مواد تشکیل دهنده نوشابه‌های غیرالکلی گازدار عبارتند از: عصاره، آب، شکر، گاز کربنیک، اسانس‌ها، مواد پایدار کننده و احیاناً رنگهای مجاز خوراکی که بر حسب نوشابه متفاوت است. علاوه بر موادی که در بالا ذکر شد، اسیدهای خوراکی مانند اسیدسیتریک، اسیدفسفریک، اسیدمالیک و گاهی اسیدیتارتاریک و سیترات سدیم در بعضی نوشابه‌‌ها بکار می‌رود

گاهی اوقات در بعضی از نوشابه‌ها از مواد تامپون، امولسیون کننده، روغنهای نباتی برای حالت ابری بخشیدن نوشابه، مواد کف زای خوراکی، کنین و مواد ضد کف نیز استفاده می‌کنند. بدیهی است کلیه مواد فوق در یک نوع نوشابه مصرف نمی‌شود

تقسیم بندی آشامیدنی‌ها بر اساس مواد اولیه و سایر مواد مصرفی

آبهای آشامیدنی

آب یکی از انواع نوشیدنیها محسوب می‌شود که اکثراً رایج‌ترین شکل نوشیدنی می‌‌باشد. آبـهای مدنی صنعتی و آبهای معدنی طبیعی نیز جـزء آبـهای آشامیدنی محسوب می‌شوند

آبهای درمانی

بیشتر منظور چشمه‌های آبگرم و معدنی است، معمولاً بدلیل املاح فراوان دارای اهمیت زیادی در درمان بیماریهای مختلف می‌باشند. گاهی  در صورت تجویز پزشک آب چشمه‌‌های فوق مورد استفاده خوراکی نیز قرر می‌گیرد

شیر بعنوان نوشابه (Milk drinks)

نوشیدنیهای دیگری که از زمانهای قدیم مورد استفاده قرار میگرفته مایعاتی با منشاء شیر بوده است. این نوشیدنیها مخلوطی از شیر کامل، شیر چرخ شده یا شیر چربی گرفته می‌باشند که در حقیقتت بصورت شیر مخلوط با افزودنی‌های ته نشین شونده مانند کاکائو، شکلات و غیره و یا با افزودنی‌های غیر ته نشین شونده مانند آب میوه تهیه می‌شوند. علاوه بر این نوشابه‌های گازدار  تولید از شیر که در اثر تخمیر طبیعی و یا آمیختن با گاز کربنیک می‌باشند، بسیار رایج هستند. این نوشابه‌ها از شیر ترش و یا  ماست تهیه می‌شوند (دوغ). در کشورهای آنگلوساکس مصرف این نوشابه‌ها
“Flavored milks” ، Fruit Flavored milks فراوان و متداول است

نوشابه‌های گازدار از موادمصنوعی

همانطور که قبلاً اشاره شد نوشابه‌های صنعتی بسته به منابع اولیه دارای انواع مختلفی هستند. در تهیه‌ این نوع نوشابه‌ها از اسانسهای مصنوعی و مواد رنگی استفاده می‌شود

مصرف، اسانسهای مصنوعی، مصنوعی، تماماً یا قسمتی از آن معمولاًبه منظور طعم‌دهندگی بهتر می‌باشد همچنن از اسیدهای خوراکی نیز به این منظور استفاده می‌کنند

نوشابه‌های گازدار از مواد گیاهی:‌

رایج‌ترین شکل نوشیدنی در صنعت نوشابه‌سازی، نوشابه‌هایی هستند که از عصاره‌ها و اسانسهای طبیعی گیاهی با شکر خالص و یا شکر مایع و همچنین اسیدهای خوراکی با آبهای گازدار و یا آبهای آشامیدنی دیگر ساخته می‌شوند و عملاً غیرالکلی می‌باشند. برای ساخت نوشابه‌ عصاره میوه را توسط شکر بصورت سیروپ میوه مقاوم کرده و یا آب میوه غلیظ و کنسرو شده (آنزیمهای آن غیر فعال شده) را با عمل تبخیر (به ندرت هم با روش یخ زدن) به  تا  حجم اولیه میرسانند. چون کارخانجات نوشابه‌سازی باید در تمام سال از ذخایر عصاره‌های نوشابه‌ بتوانند استفاده کنند (به علت فصلی بودن برداشت محصول و هزینه زیاد تهیه عصاره) معمولاً برای کنسرو کردن به آنها اسید فریک (حداکثر 25/0 درصد) اسید بنزوئیک (5/1 درصد) یا استرهای آن اضافه می‌کنند

آب میوه و کنسانتره‌های آن (غلیظ شده) در مقابل اسانس‌های مصرفی (لیمونادها) دارای محاسن زیر می‌باشند

1- غنی از ویتامین‌ها و سایر مواد مهم از نظر تغذیه‌ای هستند

2- حاوی رنگهای طبیعی هستند

نوشابه‌هایی که از اسانس‌های طبیعی تهیه می‌شوند نیز از نظر کمی، مقدار قابل توجهی هستند

اسانس‌های طبیعی مواد استخراجی (Extract) از میوه‌ها مانند مرکبات و یا قسمتی از گیاهان رایحه‌دار مانند زنجبیل، دارچین و غیره می‌باشند

این اکتسراکت را توسط تقطیر Destilation،‌ پرکولاسیون perculation و یا دیژسیون Digestion با حلالهای اختصاصی تهیه می‌کنند

الف) عصاره‌ها

عصاره را از میوه‌های رسیده و تازه توسط روش مکانیکی تهیه می‌کنند با عصاره غلیظ شده یا همان عصاره اولیه نوشابه ساخته می‌شود. از میوه‌های تازه پرس شده عصاره‌ای بدست می‌آید که امکان نگهداری آن خیلی کمتر از خود میوه‌ای است که عصاره را از آن تهیه کرده‌اند

در این عصاره مواد خیلی سریع تغییر حالت داده و در نتیجه موادی مانند الکل و اسیدلاکتیک در اثر  وجود قندها و اسیدهای موجود ( اسید مالیک ) و فعالیت‌های تخمیری و باکتریولوژیکی ایجاد می‌شود. از این نظر وظیفه تصفیه عصاره‌ها (که امروزه برای آن دیگر مشکلی وجود ندارد) این است که از اثرات مضر و میکروارگانیزمها (مخمرها، قارچها، کپک‌ها ، باکتریها) جلوگیری کند. بطوریکه بلافاصله پس از تهیه‌ عصاره این کار به دقت انجام می‌گیرد، زیرا ممکن است عصاره تازه دارای مقدار زیادی از میکرو ارگانیزمهای نامبرده باشد. اکثر عصاره‌های در اثر اکسیداسیون آنزیمی سریعاً تغییر رنگ داده و طعم خود را از دست می‌دهند. از این روی از نظر شیمی تکنولوژی، دقت در جلوگیری از اکسیداسیون واکنشهای تغییر رنگ غیرآنزیمی (واکنش میلارد) و نیز واکنش با یون‌های فلزات مانند آهن،‌ مس و غیره ضروری بنظر میرسد

تهیه عصاره توسط دستگاههای مدرن بطور مختصر شامل مراحل زیر است: شستشو و جدا کردن میوه‌ها، خرد کردن یا آسیاب کردن، تصفیه و یا صاف کردن در ماشیها و سانتریفوژها، فرمانته کردن، حرارت دادن،‌ صاف کردن،‌‌ تغلیظ کردن و بالاخره نگهداری در مخازن بزرگتر و در شرایط خاص

ذرات خرد و له شده میوه در عصاره موجب تغییرات فیزیکی و شیمیائی شده و در طعم و مزه، شفافیت و پایداری عصاره ایجاد اختلال می‌کند

بدین منظور پس از آبگیری، عصاره را از یک صافی پارچه‌ای رد می‌کنند. معمولاً در کارخانه‌ها میوه آسیاب یا رنده شده را در پارچه‌ای پوشانده و در منگنه‌ای که با نیروی هیدرولیکی کار می‌کند، می‌فشارند

هدف از صاف کردن و تصفیه، جدا کردن مواد پکتینی، سلولز و همی سلولزهای سلولهای گیاهی از عصاره می‌باشد که مجموعاً یک سیستم ناپایدار کلوئیدی را بوجود می‌آورند و موجب کدورت عصاره می‌شوند. برای جلوگیری از کدروت عصاره‌ها در اثر این سیستم ناپایردا از آنزیمهای فیلتراسیون که مخلوطی از پکتین استرازها و پلی گالاکتورونازها می‌باشند. استفاده می‌کنند. آنزیمهای فوق سریعاً پروتوپکتین‌های غیر محلول و پکتین‌های کلوئیدی محلول را تجزیه کرده و در ضمن ویسکوزیته عصاره را نیز کاهش می‌دهند

بطور کلی پکتین یک هیدروکلوئید طبیعی است که قسمت اعظم آن از اسیدهای گالاکتورونیک  تشکیل شده است. قدرت تولید ژل و ویسکوزیته محلول پکتین بستگی به تعداد واحدهای اسیدگالاکتورونیک موجود در ملکولی دارد

بری مثال اضافه کردن 18 تا 24 درصد واحد (Pectint Trans Eliminas)P.T.E به 10 سی‌سی آب سیب کافی است که در مدت یکساعت و حرارت 40 درجه سانتی‌گراد رنگ کدر آن از بیین رفته و محلول شفاف گردد. اگر چه بر حسب شدت میزان پکتین در میوه‌ها،‌ مقدار ‌P.T.E. فرق می‌کند. بهترین PH برای شفاف کردن بین 3 تا 4 می‌باشد

کلرورسدیم و کلرور منیزیم عمل شفاف کردن را تقویت می‌کند. در اثر آنزیمهای فوق روی پکتین، اسید گالاکتورونیک تولید می‌شود که محلول درآب می‌باشد. در تکنولوژی مواد غذایی از حرارت دادن نیز برای برطرف کردن حالت کلوئیدی و ابری شکل استفاده می‌کنند

برای تهیه محلول زلال، لازم است که عصاره صاف شود. این عمل معمولاً داخل یک صافی فشاری انجام می‌شود که در آن پارچه آغشته به مواد جاذب نظیر لایه‌ای از خاک دیاتومه یا بنتونیت و یا کیزل کور بعنوان صافی بکار می‌رود. عصاره‌های صاف شده را غالباً همگن می‌کنند

آب میوه‌ها نسبت به اکسیژن خیلی حساس هستند. اکسیژن محلول در آب میوه‌ها با ویتامین C ترکیب و ارزش غذایی آنرا از بین می‌برد و در همان حال بسرعت تغییرات شیمیایی دیگری را بوجود می‌آورد که طعم آب میوه را ضایع می‌کند. بنابراین لازم است که عملیات کامل تهیه و تولید آب میوه‌ها تا حد امکان سریع و در غیاب هوا انجام گیرد. بعلاوه وقتی آب میوه استخراج شد، اکسیژن محلول در آن بایستی حذف گردد. این عمل را می‌توان با پاشیدن عصاره در داخل اطاق خلاء یا با جریان دادن آن روی سطوحی که در معرض خلاء قوی قرار دارند به انجام رسانید

ادامه‌ عملیات روی عصاره فشرده شده، غیرفعال نمودن فرمان ها خصوصاً پلی فنل اکسیدازها و از بین بردن میکروارگانیزمها می‌باشد. به این منظور پس از گذراندن عصاره از صافی‌ها و هواگیری عمل پاستوریزاسیون در دستگاههای مدرن به روش سریع انجام می‌گیرد

مهمترین نوع میکروارگانیزمی که در آب میوه‌ها بایستی تخریب گردد (در صورتی که این محصول برای نگهداری طولانی درنظر گرفته شده باشند) مخمرها هستند. چنانچه مخمر در آب میوه باقی بماند قند موجود در ان را تخمیر نموده و  تولید گازکربنیک و الکل خواهد کرد. برای تثبیت آب میوه با روش پاستوریزاسیون ممکن است در 65 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 و یا در 77 درجه سانتی‌گراد به مدت َ11 و یا در 88 درجه سانتی‌گراد به مدت کمتر طبق روش  فوق عمل کرد. چنانچه پاستوریزاسیون به نحو صحیحی اجرا شود طعم محصول تغیر نخواهند کرد

بررسی سایر مواد مصرفی در نوشابه‌های غیرالکلی گازدار

 

کلمات کلیدی :

 

  پروژه طرح توجیهی نصب و راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه در pdf دارای 67 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه طرح توجیهی نصب و راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

 

بخشی از فهرست مطالب پروژه پروژه طرح توجیهی نصب و راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه در pdf

مقدمه:  
نقطه سربسر تولید:  
نرخ بازدهی سرمایه:  
روش تولید:  
برق:‍  
محاسبه انرژی مصرفی:  
مصرف آب:  
مصرف گازوئیل:  
مصرف بنزین ونفت  
نفت مصرفی روزانه:  
آشنائی با مشخصات فنی دستگاه فر  
-مساحت زمین مورد نیاز و برآورد قیمت آن:  
-محاسبه انرژی برق مصرفی رزانه( به کیلووات ساخت):  
لیست مشاغل و مقدار حقوق ماهانه وسالانه  
نوع و مقدار انرژی و هزینه آن:  
منابع و مآخذ  

مقدمه

از آنجائیکه این طرح ماهیتاً دارای ارزش افزوده پائین می باشد وقسمت اعظم قیمت تمام شده را مواد اولیه آن تشکیل میدهد لذا با تغییر در تکنولوژیهای تولید که آنها در نوع خود بسیار محدود می باشد تغییرات خیلی ناچیزی در قیمت تمام شده ایجادمی شود. لذا ویژگیهای برتر و بالاتر در این طرح صرفا مربوط به کیفیت تولید محصول می باشد که لازمه کنترلهای کیفیت در مرحله خمیرگیری و پخت و بسته بندی را طلب می نماید و در کنار اینها توجه به ذائقه مصرف کننندگان نیز حائز اهمیت می باشد در این طرح نیز تکنولوژی متداول تولید کیک وکلوچه استفاده شده است و قیمت تمام شده محصول براحتی قابل رقابت با محصولات مشابه داخلی می باشد

نقطه سربسر تولید

در نقطه سربسر تولید در آمد حاصل ا زفروش معادل مجموع هزینه های ثابت و متغیر تولید خواهد بود

هزینه‏های متغیر+ هزینه های ثابت اولیه= درآمد حاصل از فروش

(مقدار تولید× هزینه متغیر واحد محصول) + هزینه ثابت سالانه= قیمت فروش واحد× مقدار تولید در نقطه سربسر

 نقطه سر بسر

تن278 X_C=

نقطه سربسر تولید معادل قریب6/55% ظرفیت تولید طرح می باشد که با توجه به سادگی تولید محصول و پائین بودن سطح پیچیدگی دستگاههای خط تولید که موجب سهولت نگهداری تعمیرات آنها می گردد. کارخانه قادر خواهد بود همواره در ظرفیتی بمراتب بالاتر از نقطه سربسر و درحد ظرفیت 500 تن درسال کارکند

نرخ بازدهی سرمایه

سود ویژه کارخانه پس از کسر مالیات در سال اول سالانه000/616/23 ریال و در سالهای بعد در جدول سود وزیان برآورده شده است. (بدیهی است با توجه به آئینامه های مالیات در هرمقطع زمانی و در شرایط خاص مبلغ سود تغییر پیدا کند. ضمنا مالیات معادل 205%  سود عملیاتی در نظر گرفته شده است)  و از طرفی با توجه به اینکه مبلغ سرمایه گذاری ثابت معادل 417/190/64 ریال می باشد لذا نرخ برگشت سرمایه و مدت آن بشرح زیر محاسبه می‏شود

ملاحظه می شود که سرمایه گذری ثابت طرح پس از 2/3 سال بر می گردد. وزمان برگشت با توجه به نوع کارخانه زمان مناسبی است و طرح از أین نظر دارای توجیه کافی است

وابستگی طرح از نظر ماشین آلات به خارج و جود ندارد و فقط در صورتی که آرد وشکر را محصول وارداتی تصور کنیم کارخانه از نظر مواد اولیه به خارج وابسته است و دو قلم فوق الذکر نیز از سوی دولت وارد و در اختیار کارخانجات قرار داده می شود. و با فرض فوق می توان  گفت ارزش افزوده حاصل صدر صد در داخل کشور ایجاد می شود و سرمایه گذاری ثابت سرانه طرح 724/937/4 ریال می باشد که حاکی از اشتغال زائی نسبتا خوب طرح می‏باشد

 پائین بودن درصد ارزش افزوده حاکی از این مطلب است که قسمت اعظم بهای تمام شده محصول را مواد اولیه تشکیل دهنده محصول شامل می شود. و علیرغم سود آوری طرح ارزش افزوده طرح پایین است و جز ازجهت تامین تقاضا در جامعه به محصول تولیدی دلیل و توجیه اقتصادی دیگر برای احداث کارخانه تولید کیک و کلوچه در کشور وجود ندارد و بدلیل پائین بوده ازش افزوده و از طرفی بدلیل اینکه شکر و آرد که ماده اولیه اصلی کارخانه می باشد و وارداتی هستند صادرات این محصول نیز نمی تواند در اقتصاد کلان کشور تاثیر نسبی مثبت داشته باشد. و صادرات این محصول در واقع صادرات مجدد آرد وشکر وارداتی و انرژی ارزان می باشد که مقرن بصرفه نیست

کیک وکلوچه که با توجه به سابقه دیرینه تولید آن استادکاران فراوانی در این زمینه تربیت شده اند. درحال حاضر با استفاده از ماشین آلات ساخت داخل بنحو مطلوبی در کارخانجات تولید کیک و کلوچه در سطح کشور تولید وعرضه  می شود. پروسه تولید کیک و کلوچه درصفحه

ضمیمه طرح نشان داده شده است کارگران مورد نیاز در هر قسمت در  داخل علامت       نشان داده شده است. تعداد کارگران که در طرح برآورده پیشنهاد  شده است حداکثر تعداد کارگران دو منظور یا چند منظوره ویا استفاده از اوقات خالی کارگران در کلیه مراحل خط تولید بنحو چشمگیری درهزینه های کارگری صرفه جوئی می نمایند. برای مثال معمولا از اوقات خالی اکثر کارگران برای الک کردن آرد استفاده میشود. لازم به توضیح است از آنجائیکه کارخانه دارای یکدستگاه فرمی باشد لذا در آن واحد فقط یک نوع محصول کیک یا کلوچه تولید می شود. کارگران خیمر گیر لول کن- شکل ده و برش – فروکنترل کیفیت- بسته بندی وکنترلر نهائی بطور .مشترک در تولید کیک و کلوچه کار می کنند

نسبت دقیق مواد اولیه مصرفی در فرمول ساخت بصورت تجربی توسط مهندس صنایع غذائی تعیین و دستور کاربرآن اساس به کارگران داده می شود. نسبت مواد اولیه معرفی درصفحه 9 جدول مواد داخلی داده شده است

روش تولید:

پس از تهیه خمیر براساس فرمولاسیون مشخص خمیر پس از لول کردن و شکل دهی در اندازه ها و شکل های مشخص در آمده در داخل سینی هائی چیده می شود. سینی ها به داخل فر منتقل می شود و پس از اینکه عمل پخت در درجه حرارت ومدت معین انجام گرفت سینی ها از فر خارج شده و پس از سرد شدن  کیکها برروی نوار کاغذ سلفون که زیردستگاه دوخت حرارتی می گذرد قرار  داده می شود. و بدینوسیله کیک ها پس از گذشت از زیر دستگاه  دوخت حرارتی سلفون در داخل کاغذ سلفون بسته بندی می شود. کیکهائی که در داخل کاغذ سلفون بسته بندی شده در داخل کارتن3 کیلوئی قرار داده شده و درب کارتن با چسب نوار کاغذی بسته میشود برای توزین محتوی هر کارتن 3 کیلوئی از یک ترازوی معمولی استفاده می شود

بسته بندی کلوچه نیز در داخل کاغذ سلفون انجام می گیرد ولی از جهت متفاوت بودن اندازه، کیک و کلوچه هنگام خرید دستگاهها می توان دوخت دو منظور سفارش  داد که برای بسته بندی کیک و کلوچه هر دو قابل تنظیم و استفاده باشد

کلوچه که در کاغذ سلفون بسته بندی شده است در داخل کارتن 3 کیلویی بسته بندی وبا چسب نواری کاغذی در بسته می شود

با توجه به اینکه بسته بندی در داخل کارتن بصورت دستی، انجام می گیرد کیک و کلوچه هر دو می تواند در داخل کارتنهای بزرگتر یا کوچکتر که بصورت آماده خریداری می گردد بسته بندی شود

برق:‍

برق مصرفی در کارخانه شامل برق مصرفی برای روشنائی ساختمان- روشنائی محوطه ومصرف برق ماشین آلات خواهد بود. توان مورد نیاز ماشین آلات از سوی سازنده 20 کلیو وات بدون در نظر گرفتن ضریب همزمانی توصیه می شود. که با  در نظر گرفتن ضریب همزمانی 80% که پیشنهاد سازنده ماشین آلات می باشد توان مصرفی 16 کلیو وات می باشد

مصرف روشنائی ساختمان به ازای 20 وات برای هر متر مربع محاسبه می شود. کلیووات 10=10140=20×507 مصرف روشنائی محوطه به ازای 10 وات برای هر متر مربع محاسبه می‏شود. کیلو وات 11=11000=10×1100 توان انشعاب خریداری کلیووات 40= کیلووات 41=11+10+20= جمع توان مورد نیاز

با درنظر گرفتن ضریب همزمانی 80% توان مورد نیاز کارخانه 32 کلیووات می باشد

محاسبه انرژی مصرفی

با توجه به اینکه مصرف برق ماشین آلات و روشنائی محوطه و ساختمان 8 ساعت در روز می باشد و کارخانه 270 روز در سال کار می کند

کیلوات69120=270×8×32=مصرف انرژی در سال

مصرف آب:

3900=13×300=آب مصرفی  روزانه در تولید

مصرف گازوئیل:

-گازوئیل مصرفی دستگاه فر روزانه 300 لیتر می باشد

-         گازوئیل مصرفی برای گرمایش به ازای 28 لیتر در هر متر مربع زیر بنا در سال محاسبه می شود

لیتر      95245=507×28+270×300=جمع کل گازوئیل مصرفی درسال

مصرف بنزین ونفت

-بنزین مصرفی برای یکدستگاه وانت بارنیسان درروز 20 لیتر در نظر گرفته می شود

لیتر  5400=270×20=بنزین مصرفی سالانه

 نفت مصرفی روزانه:

-نفت مصرفی روزانه برای مصارف متفرقه 5/3 لیتر در روز درنظر گرفته می شود

675=270×5/2=نفت مصرفی سالانه

آشنائی با مشخصات فنی دستگاه فر

دستگاه فرکه جهت کیک وکلوچه و سایر محصولات غذائی نظیرنان فانتزی وغیره نیز بکار می‏رود در حال حاضر دو نوع در داخل کشور ساخته می شود:1- نوع گردان  2- نوع طبقه ای

در این طرح از نوع طبقه أی استفاده می گردد دستگاه فر ازنوع طبقه أی می باشد و کیک وکلوچه پس از اینکه به اندازه و شکل مورد نظر د رآمدند در داخل سینی به ابعاد 90×60 یا 60×40 چیده و در طبقات فرچیده می شود. در هر طبقه تعداد 4 عدد سینی حدود تعداد 65 عدد کیک یا کلوچه قرار داده میشود. مدت زمان پخت بین 15تا 25 دقیقه می باشد

اگر وزن هر کیک یا کلوچه را بطور متوسط 75 گرم در نظر بگیریم ظرفیت سالانه فر برای 270 روز کار در سال محاسبه می گردد

لازم به توضیح است پس از کسر ساعت ناهار و نماز در هر شیفت مدت زمان واقعی کار در طول هر شیفت 7 ساعت فرض می شود

ضمناً مدت زمان هر پخت 20 دقیقه مفرض می شود

تعداد دفعات پر وخالی شده فرد در طول روز

 در محاسبه هزینه های قبل از بهره برداری فرض می شود

الف: ضرورتی به آموزش کارکنان در قبل از بهره برداری وجود نداشته و هزینه أی برای آن منظور نمی شود

ب: مدت بهره برداری آزمایشی 15 روز است که 80% از تولیدات در این15 روز با کیفیت خوب و قابل عرضه به بازار است و 20% دیگر جزء ضایعات زمان بهر برداری آزمایشی وجزء هزینه قبل ا زبهره برداری منظور میشود. ضمنا فرض می شود در این15 روز کارخانه با 50% ظرفیت کارکند و از آنجائیکه قیمت تمام شده واحد محصول  در این مرحله از طرح مشخص نیست قیمت تمام شده هر کیلو محصول 600 ریال فرض می شود

ج: مدت احداث کارخانه 18 ماه فرض می شود ولی از آنجائیکه وام از سوی بانک بصورت تدریجی پرداخت می شود لذا کارمزد وام بمیزان 10% برای یکسال به عنوان هزینه قبل از بهره برداری منظور می شود

د: چون مبلغ وام در این مرحله از تهیه طرح دقیقا مشخص نمی باشد مبلغ وام 40 میلیون ریال فرض می شود

هزینه ضایعات در بهره برداری آزمایشی

 ریال000،000،40=کارمزوام قبل از بهره برداری

ریال 7/666665=000،000،4+1666667=جمع ضایعات وکارمزد وام در قبل از بهره برداری

 قسمت دوم- اطلاعات کلی مربوط به کالا یا کالاهای تولیدی

1-  نام ونوع کالا یا  کالاهای تولیدی مورد در خواست

 کیک و کلوچه

2-  شماره تعرفه گمرکی ومیزان سود بازرگانی وحقوق گمرکی کالا یا کالاها

شماره تعرفه کمکی 08/19                              حقوق گمرگی 50%

                                                           سود بازرگانی 15%

 3-  ویژگیها ومشخصات فنی مورد لزوم

کیک وکلوچه تولیدی باید دارای عطر و طعم مطلوب بوده و کیفیت آن از نظر مزه  و فرمولاسیون و کیفیت بسته بندی و غیره مورد تایید ادراه کل نظارت بر مواد غذائی و داروئی باشد

بدیهی است در صورتیکه محصول بر اساس استاندارد تولید شود دارای کیفیتهای لازم خواهد بود

4-  در صورتیکه محصول تولیدی کالای واسطه أی و یا ماده اولیه صنایع دیگر می باشد

  وکار برد آن را در دیگر صنایع تعیین کنید؟ در ضایع مواد غذایی نان ماشینی و فانتزی و بیسکویت و دیگر نانها و کیکهای موجود بازار

5- کالا بر طبق کدام استانداردهایی یا بین المللی تولید خواهدشد؟

کالا برطبق استاندارد ملی تولید خواد شد

6-اگر برای این کالا استاندارد ملی در ایران وجود  دارد شماره  آن را ذکر کنید

7-آیا این کالا در حال حاضر در داخل کشور ساخته می شود؟بلی

قسمت سوم- اطلاعات مربوط به بازار محصول

1-  تعداد واحدهای مشابه موجود در داخل و ظرفیت آنها ذکر شود(با ذکر ماخذ)

در اکثر شهرهای ایران بصورت سنتی وصنعتی وجود دارد که تقریبا واحدهای صنعتی را چهل واحد در سراسر کشور تخمین می زنند که اگر بطور متوسط ظرفیت هر واحد را 500 تن در سال بحساب آوریم کل ظرفیت تولیدی000/20 تن تولید کیک و کلوچه داریم

2- چنانچه کالا وارداتی است میزان واردات درآخرین 5 سالی که آمار منتشر شده به تفکیک  ذکر گردد( با ذکر منابع) خیر واردات آن ممنوع می باشد

3- اگر کالا صادارتی است، مقدار صادرات در5 سالی که آمار منتشر شده به تفکیک ذکر شود(با ذکر منابع) صادرات آن آزاد می باشد و در پایان طرح بصورت ضمائم ارائه شده است

4- روند مصرف محصول طی5 سال گذشته و پیش بینی مصرف در 5 سال آینده بدلیل آنکه کالای مورد نظر مصرفی غذائی می باشد و در 5 سال گذشته هر آنچه تولید شده بمصرف رسیده است

5-  تولید کنندگان عمده جهانی این کالا چه کشورهائی هستند؟( در صورت دسترسی به منابع)

کلیه کشورها خاور میانه و آسیایی

قسمت چهارم- اطلاعات مربوط به دانش فنی[1]

کلمات کلیدی :

 

  بررسی برخی آراء مفسرین شیعه و سنی در مورد سوره مبارکه غاشیه در pdf دارای 110 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی برخی آراء مفسرین شیعه و سنی در مورد سوره مبارکه غاشیه در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

 

بخشی از فهرست مطالب پروژه بررسی برخی آراء مفسرین شیعه و سنی در مورد سوره مبارکه غاشیه در pdf

کلیات
مقدمه
تعریف موضوع
اهمیت موضوع
پیشینه موضوع
سئوال اصلی
فرضیه
سئوال‌های فرعی
روش تحقیق
محدودیت‌های تحقیق
پیشنهادات
چکیده
فصل اول بررسی لغوی لغات مطرح شده در سوره مبارکه غاشیه
1- غاشیه
2- خاشعه
3- عامله
4- ناصیه
5- تصلی
عنوان صفحه
6- حامیه
7- انیه
8- ضریع
9- یُسمن
10- ناعمه
11- لاغیه
12- سُرُر
13- مرفوعه
14- اکواب
15- نمارق
16- مصفوفه
17- زرابّی
18- مبثوث
19- رفعت
20- نصبت
21- سطحت
22- مصیطر
23- تولی
24- ایاب
عنوان صفحه
فصل دوم: تفسیر آیات سوره مبارکه غاشیه
مقدمه
معرفی سوره
ارتباط سوره با سوره قبل
ارتباط سوره غاشیه با سوره طور
مفهوم کلی دسته اول، آیات 7 تا
- ترجمه و تفسیر آیه
- ترجمه و تفسیر آیات 3 و
- ترجمه و تفسیر آیات 5 و
- ترجمه و تفسیر آیات 7 و
مفهوم کلی دسته دوم، آیات 16 تا
- ترجمه و تفسیر آیات 9 و
- ترجمه و تفسیر آیات 12 و
- ترجمه و تفسیر آیات 4 و
- ترجمه و تفسیر آیات 16 و
مفوم کلی دسته سوم، آیات 26 تا
- ترجمه و تفسیر آیه
- ترجمه و تفسیر آیات 20 و
- ترجمه و تفسیر آیات 22 و
عنوان صفحه
- ترجمه و تفسیر آیات 26 و
نتیجه
فصل سوم: بررسی نکات برجسته سوره مبارکه غاشیه
مقدمه
الف: اسماء قیامت
ب: نعمت‌ها و نقمت‌های اخروی
1- نعمتهای اخروی
2- نقمت‌های اخروی
ج: توجه به آیات آفاقی
1- شتر
2- آسمان و زمین
3- کوه
د: فایده تذکر
- چه کسانی پند پذیرند؟
- چه کسانی از پند رویگردانند؟
- شرط تذکر
هـ: رسالت پیامبر صلی‌الله علیه و آله
- سخنی درباره نبی و رسول
- فرق نبی و رسول
عنوان صفحه
- ضرورت رسالت
- پیامبر (ص) رابط انسان و خدا
- نقش وحی و رسالت پیامبر (ص)
- پیامبر (ص) سراج منیر
ابلاغ: وظیفه پیامبر (ص)
اهل بیت درهای هدایت
نتیجه
منابع

 

بخشی از منابع و مراجع پروژه بررسی برخی آراء مفسرین شیعه و سنی در مورد سوره مبارکه غاشیه در pdf

1- بیان- سید ابوالقاسم خویی- م 1371- ترجمه محمد صادق نجمی، هاشم هاشم زاده هریسی- وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی- تهران
2- تفسیر نمونه- ناصر مکارم شیرازی و همکاران- دارالکتب الاسلامیه- تهران زمستان 1370 چاپ نهم
3- تفسیر موضوعی پیام قرآن- ناصر مکارم شیرازی و همکاران- دارالکتب الاسلامیه- تهران 1377- چاپ پنجم
4- ترجمه تفسیر المیزان- سید محمد حسین طباطبایی- (م 1402 ق)- ترجمه موسوی همدانی- انتشارات اسلامی وابسته به جامعه مدرسین حوزه علمیه قم- پاییز 1363
5- ترجمه و تفسیر مجمع البیان- شیخ ابوعلی الفضل بن الحسن الطبرسی، (م 548 ق) ترجمه شیخ علی صحت- انتشارات فراهانی- تهران- اسفند1359- چاپ دوم
6- التفسیر الکبیر الفخر الرازی- جلد 32- 31- بی تا
7- ترجمه و تحقیق مفردات الفاظ قرآن- ابوالقاسم حسین بن محمد بن فضل معروف به راغب اصفهانی- م 502 هـ – ترجمه غلامرضا خسروی حسینی- کتابفروشی مرتضوی- چاپ اول- پنجمین سال انقلاب اسلامی
8- تفسیر نورالثقلین- عبدعلی الحویزی- مصحح السید هاشم الرسولی المحلاتی- المطبعه العلمیه بقم- 1385 ق- 1377 هـ
9- پژوهشی درباره قرآن کریم و پیامبر (ص)- فخرالدین حجازی- انتشارات بعثت- چاپ اول- مرداد
10- الجامع الاحکام القرآن- لابی عبدالله محمد بن احمد الانصاری القرطبی- الناشر دارالکتب العربی- لطباعه والنشر القاهره- 1387 هـ – 1967 م – جلد
11- جامع البیان فی تفسیر القرآن- ابی جعفر محمد بن جریر الطبری- (م 310 هـ)- لطباعه و النشر- دارالمعرفه- بیروت- لبنان- 1392 هـ
12- درسهایی از قرآن- غلامعلی حداد عادل- دفتر نشر فرهنگ اسلامی- تهران- چاپ سوم 1384
13- روح المعالی فی تفسیر القرآن العظیم و السبع المثانی- علامه الالوسی البغدادی- م 1270 هـ . دارالاحیاء – بیروت- بی تا
14- ره توشه- محمدتقی مصباح یزدی- انتشارات مؤسسه آموزشی و پژوهشی امام خمینی- قم تابستان 1380- چاپ چهارم
15- سیمای آفتاب- ابوالفضل موسوی گرمارودی- انتشارات دلیل ما- قم- چاپ اول- پاییز 1380
16- شرح واژه های قرآن در ترجمه تفسیر عظیم مجمع البیان- علی کرمی فریدونی- انتشارات فراهانی- تهران 1381- چاپ اول
17- فرهنگنامه قرآنی- گروه بنیاد پژوهشهای اسلامی- انتشارات آستان قدس رضوی- مشهد- چاپ دوم- 1377
18- فرهنگ جدید عربی- فارسی- فواد افرام البستانی- ترجمه منجد الطلاب- مترجم محمد بندر ریگی انتشارات حر- تهران 1378- چاپ اول
19- فرهنگ عربی- فارسی- لاروس- مترجم سید حمید طبیبیان- انتشارات امیرکبیر- تهران- 1382- چاپ سیزدهم
20- فرهنگ ابجدی- عربی- فارسی- ترجمه المنجد الابجدی- مترجم رضا مهیار- انتشارات اسلامی- زمستان 1370- چاپ اول
21- قاموس قرآن- علی اکبر قریشی- انتشارات دارالکتب الاسلامیه- تهران- بی تا
22- قرآن کریم با ترجمه و تجدیدنظر کامل محمدمهدی فولادوند- نشر دارالقرآن الکریم- چاپ دوم آذر 1377
23- قرآن در آینه پژوهش- مقالات علمی- پژوهش فارغ التحصیلان دکتری تخصصی (Ph.D) تهیه و تنظیم محمد کاظم شاکر- نشر هستی نما- چاپ اول پاییز 1381- دفتر سوم
24- الکشاف عن حقایق غوامض التنزیل و عیون الاقاویل فی وجوه التاویل- محمد بن عمر الزمخشری- م 528 هـ – دارالکتاب العبری- بیروت- لبنان- بی تا
25- کشف الایات- محمدرضا غیاثی کرمانی- انتشارات اسلامی وابسته به حوزه علمیه قم- چاپ دوم- زمستان 1382
26- مبانی شناخت- درسهایی از اصول عقاید اسلامی (1)- محمد محمدی ری شهری- انتشارات دفتر تبلیغات اسلامی قم- چاپ چهارم- بهار 1382
27- معنای متن- پژوهشی در علوم قرآن- نصر حامد ابوزید- ترجمه مرتضی کریمی نیا- انتشارات طرح نو- تهران چاپ اول 1380
28- المراجعات- رهبری امام علی علیه السلام در قرآن و سنت- سید عبدالحسین شرف الدین موسوی- ترجمه جعفر امامی- نشر بین الملل، سازمان تبلیغات اسلامی- تهران چاپ اول- زمستان 1379
29- من البرهان فی تفسیر القرآن- السید هاشم بن سلیمان البحرانی- م 1107 یا 1109- الطباعه الثانیه
30- نهج البلاغه امام علی علیه السلام- مترجم حسین استاد ولی- انتشارات اسوه- تهران- چاپ اول 1384
31- نبوت- مرتضی مطهری- انتشارات صدرا- تهران چاپ هشتم- دی 1381
32- نسیم حیات- تفسیر قرآن کریم- جزء 30- ابوالفضل ؟؟؟ انتشارات هجرت قم- زمستان 83- چاپ نوزدهم
33- نظم قرآن (4)- عبدالعلی بازرگان- انتشارات قلم- قم- چاپ اول- 1374

 

تعریف موضوع

این پروژه بر آنست با برسی سوره غاشیه اهداف اصلی این سوره با توجه به تفاسیر شیعه و سنی مورد کنکاش قرار دهد

اهمیت موضوع

قرآن کریم کتاب هدایت بشر در همه زمانها و مکانها بوده و شایسته است تمامی سوره قرآن کریم مورد توجه و تحقیق و بررسی قرار گیرند تا در پرتو این پژوهشها به اهداف عالی آن دست یافته و سبب تفکر و تعمق هر چه بیشتر در آیات این کتاب الهی شود

پیشینه موضوع

درخصوص سوره غاشیه در کتب تفسیری شیعه و سنی، مطالبی بیان شده است. اما کتاب یا پروژه‌ای که اختصاصاً به این سوره، محتوایش و هدف آن پرداخته باشد، وجود ندارد

سئوال اصلی: آیا می‌توان گفت تناسب آیات در این سوره ما را به انا علینا حسابهم می‌رساند؟

فرضیه: بین دیدگاههای مفسران شیعه و سنی در مورد نکات برجسته سوره غاشیه اتفاق نظر وجود دارد

سئوالات فرعی

1-    آیا اسماء قیامت توقیفی هستند. چرا در این سوره؟

2-    چرا در این سوره به برخی از نعمتها و نقمتها اشاره شده است؟

3-    چرا به برخی از آیات آفاقی اشاره شده است؟

4-    چرا پیامبر صلی‌الله علیه و آله مصیطر نیست؟

 

روش تحقیق

با توجه به موضوع پروژه این تحقیق کتابخانه‌ای است

محدودیت‌های تحقیق

با توجه به اینکه تمامی تفاسیر مطالبی شبیه به هم را بیان کرده بودند این پروژه با محدودیت منابعی که مطالب جدید و نوین ارائه کرده باشند رو به رو بوده است

پیشنهادات

از آنجایی که کتب تفسیری هر کدام کمابیش با الهام از تفاسیر دیگر نگاشته شده‌اند این امر باعث شده است مطالب تفسیری تقریباً تکرار شوند. مخصوصاً در نقل روایات و نتیجه‌گیری آیات و مباحث مربوط به محتوای سوره، به نظر می‌رسد که اگر بخواهیم مطالب جدید و نوین در رابطه با این سوره یا سوره‌های دیگر بدست آوریم باید گذشته از مطالب تفسیری و علوم قرآنی از علوم دیگر، مانند- نجوم، روانشناسی، اخلاق و … در این خصوص بهره برد

 

چکیده

لازم به ذکر است که درباره این سوره مطالب بسیاری قابل بحث و بررسی است ولیکن این پروژه به لحاظ گنجایش، ظرفیت پرداختن به تمامی موضوعات مربوطه را ندارد

به همین علت، این تحقیق به بعضی از موضوعاتی که در آیه مورد توجه قرار گرفته، به طور گذرا و کلی پرداخته است. مطالبی که در این پروژه مورد بحث و بررسی قرار گرفته‌اند به این ترتیب است: فصل اول: این فصل حاوی بررسی لغوی لغات مطرح شده در سوره مبارکه غاشیه است. در این قسمت سعی شده است لغات با توجه به کتب لغوی معتبر و نیز کتب تفسیری مورد بررسی قرار گیرند

فصل دوم: در مورد تفسیر آیات سوره مبارکه غاشیه می‌باشد و لذا مطالبی که در این قسمت آمده بیشتر جنبه تفسیری دارد، ولی قبل از پرداختن به تفسیر آیات، موضوعات مختلفی پیرامون سوره، مورد ارزیابی قرار گرفته است. مانند: معرفی سوره- فضیلت سوره- ارتباط سوره با سوره قبل و دیگر سوره

روش پرداختن به تفسیر در این فصل این است که اول ترجمه آیه یا آیات مربوطه آمده است و سپس در ذیل آن تفسیرهای مختلف شیعه و سنی آمده است. لازم به ذکر است که آیات این سوره از نظر محتوا به سه دسته کلی تقسیم شده است که قبل از پرداختن به آیات هر دسته، مفهوم کلی نیز بیان شده است

فصل سوم: اختصاص دارد به بررسی نکات برجسته سوره، از جمله مطالبی که در این فصل بدانها اشاره شده به این ترتیب است. اسماء قیامت- نعمت‌ها و نقمت‌ها اخروی توجه به آیات آفاقی از جمله آسمان، زمین، شتر، کوه، فایده تذکر، رسالت پیامبر صلی‌الله علیه و آله

1- غاشیه

غاشیه (غشاء: پرده) فروپوشنده[1]

غاشیه جمع غواش (غشی): مؤنث (الغاشی)، پوشش و سرپوش، پوشش دور قلب، بلا و سختی، روز رستاخیز[2]

الغاشیه مؤنث الغاشی، پوشش، روپوش، رویه، غشاء بیرونی قلب. جمع غوایش- حادثه ناگوار قیامت و …[3]

مجمع‌البیان درباره این واژه می‌گوید: این واژه از ماده «غشاوه» به معنی فرا گرفتن و پوشاندن آمده است، این نام برای روز رستاخیز به خاطر آنست که ترس و هراس رویدادهای وحشت‌بار آن همه را بسان سایه‌ای سهمگین زیر پوشش می‌گیرد[4]

غاشیه: فراگیرنده و پوشاننده «اَفَأمنوا ان تأتیهم غاشیه من عذاب الله یوسف 107» مراد از غاشیه نقمت و عذاب فراگیرنده است. قیامت در «هل اتیک حدیث الغاشیه» از آن جهت غاشیه خوانده شده که عموم را فرا گیرد و احدی از آن مستثنی نیست[5]

غواش: جمع غاشیه: فراگیرنده‌ها. «لهم من جهنّم مهادٌ و من فوقهم غواش» برای آنها از جهنم بستر و از بالاتیان فراگیرنده‌ها است یعنی آتش از بالا و پایین آنها را احاطه کرده[6]

2- خاشعه

خاشعه: هراسان، وحشت‌زده، ذلت‌بار.[7]

الخاشعه مؤنث (الخاشع) است. و الخاشع جمع خُشَّع و خَشَعَه و خاشعون به معنی زبون و فروتن[8]

(الخاشع): فروتنی کننده. بَلْدَهٌ خاشعهٌ محلیکه جای سکونت در آن نیست[9]

قاموس قرآن: خشع: خشوع به معنی تذلّل و تواضع است. راغب می‌گوید: خشوع به معنی ضراعه و تذلّل است و اکثر استعمال آن در جوارح است چنانکه اکثر استعمال ضراعه در تذلّل و تواضع قبلی است

قاموس ادامه می‌دهد: آنچه مسلم است این است که خشوع به معنی تذلّل و تواضع است و آن با سکوت و آرامی و اطاعت و سر بزیر انداختن قابل جمع و تطبیق است و اما راجع تذلل درونی و بیرونی (قلبی و جوارحی)، بنابر تصریح قرآن در هر دو به کار می‌رود و رفته است: مانند «اَلَم یأن للذین آمنوا ان تخشع قُلُوبُهُمْ لِذِکر الله و ما نَزَل من الحقِّ …حدید/ 16 : آیا برای مؤمنان وقت آن نرسیده که دلهایشان بیاد خدا و آن حقی که نازل شده خاشع و متواضع شود» در این آیه کریمه خشوع در تواضع قلبی به کار رفته. و در سه آیه بعد مانند «و خَشَعَتِ الاصواتُ للرّحمن فلا تَسَمُع الّاهمساً (طه/ 108) صداها برای مذّلت در پیشگاه خدا، بیفتد و آرام می‌شود و جز صدای خفیف نشنوی»- «خاشعَهً ابصارُهم ترهقُهمِ ذلّه. قلم/ 43»- «وجوهٌ یومئذٍ خاشعهٌ: غاشیه/2» به معنی تواضع و تذلّل بیرونی استعمال شده است[10]

زمخشری می‌گوید: خاشعه یعنی ذلیله[11]

راغب: خشع: الخشوع= یعنی تضرع و زاری، واژه خشوع بیتشر در حالاتی که در اعضاء بدن ظاهر می‌شود به کار می‌رود ولی- تضرع در معنی زاری و فروتنی است و بیشتر در حالتی که در دل و ظاهر انسان به وجود می‌آید به کار می‌رود

3- عامله:

عامله عمل کننده، تلاشگر[12]

العامله جمع عاملات و عوامل، مؤنّث (العامل) است. نویسنده در معنی عامل آورده است: العامل جمع عمّال و عاملون و عمله به معنی کارتر، کسیکه با دست کاری را انجام دهد، آنکه برای دیگری کار کند …[13]

فخررازی: العامله: فهی التی تحمل الاعمال[14]

4- ناصبه

ناصبه (نَصْبْ): رنج کشیده، رنج دهنده[15]

الناصبه جمع نواصب به معنی آنکه در راهپیمایی بکوشد، «هم ناصبٌ»: ناراحتی خسته کننده[16]. همچنین منجه الطلاب در معنی این لغت (الناصب) نزدیک به همین معانی را ذکر کرده است[17]. مجمع‌البیان نیز این واژه را به معنی رنج بردن بیان کرده است[18]

المیزان می‌گوید: ناصبه، اسم فاعل و مشتق از مصدر (نصب) است به معنی تعب و کوفتگی[19]. ناصب: اسم فاعل است رنج دهنده- ناصب لازم هم می‌آید و به معنی به زحمت افتاده است. مانند «وجوهٌ یومئذٍ خاشعه، عامله ناصبه». ظاهراً مراد از عمل تلاش غیرمشروع دنیا است که باعث رنج، آخرت است یعنی، چهره‌هایی در آنروز ذلیل‌اند، تلاش‌گراند در دنیا بزحمت افتاده‌اند در قیامت[20]. فخررازی نیز همین معنی را برای  این لغت بیان کرده و می‌گوید: النصب: الدؤوب والعمل مع التعب[21]

قرطبی این لغت را به معنی تبعه آورده است[22]

کلمات کلیدی :